導(dǎo)讀比可樂雞翅還好吃的蒜香炸雞翅，外酥里嫩，蒜香味濃郁不知道大家都喜歡吃雞翅的，哪種做法好呢？是奧爾良烤翅還是可樂雞翅還是煎雞翅呢？其實(shí)的做法簡直是多種多樣，每....

比可樂雞翅還好吃的蒜香炸雞翅，外酥里嫩，蒜香味濃郁

不知道大家都喜歡吃雞翅的，哪種做法好呢？是奧爾良烤翅還是可樂雞翅還是煎雞翅呢？其實(shí)的做法簡直是多種多樣，每一種都各具特色，但是不管怎么做雞翅都是好吃的。

今天要來給大家分享的這個(gè)雞翅做法，都不是以上我說的這幾種，但是卻比以上這幾種的做法都有好吃上幾十倍哦，做法也是簡單方便又省事，一定不要錯(cuò)過才行。

因?yàn)槠鋵?shí)還有人可以強(qiáng)健血管，還有皮膚的膠原蛋白，對于皮膚還有血管都具有很明顯的效果。大蒜還有殺菌的功效。像是重口味的小姐妹，一定不要錯(cuò)過這款蒜香炸雞翅的做法。

【菜名】：蒜香炸雞翅

【食材清單】：雞翅中，生抽，蠔油，蔥花，料酒，胡椒粉，蒜末，鹽，淀粉，面粉，姜片。

【烹飪步驟】：

1、我們先將蔥花蒜末還有姜片都提前切好，這樣一會(huì)兒用的時(shí)候我們也不會(huì)手忙腳亂了，我們可以把生姜提前去皮以后再切成片。

2、 我們把雞翅中先是用清水清洗干凈以后，再浸泡個(gè)20分鐘，把血水去掉以后沖洗干凈準(zhǔn)備好。做這個(gè)一定要用雞翅中來做，不建議大家用其他部位。

3、 然后我們再將雞翅的正反面都各劃兩道，這樣是為了方便雞翅能夠更加入味兒。

4、 然后再把切好了的雞翅放進(jìn)小盆里面，加上一勺料酒，兩勺生抽和一勺蠔油，再倒入少量的鹽，攪拌均勻。

5、繼續(xù)加入一小勺的胡椒粉，一小勺的蔥末和蒜末，姜片都緩和均勻了以后放在一邊腌制半個(gè)小時(shí)左右。

6、 然后把淀粉和面粉按照1:1的比例混合均勻，然后把腌制好了的雞翅中下進(jìn)去，在雞翅中的兩面都要裹上干粉。

7、鍋里面倒入適量的水里有，然后開火把食用油燒至六七成的時(shí)候，把氣池下進(jìn)去，用小火慢慢地炸，大約炸到7~8分鐘左右之后撈出來。大家注意看雞翅的變化，要是變得金黃就差不多可以撈出來了。

8、把雞翅撈出來以后，鍋里面的食用油繼續(xù)加熱，再將雞翅放進(jìn)去復(fù)炸，一分鐘撈出來再控一下油份，不用炸的話，其實(shí)用烤箱也能烤，就是口感可能會(huì)不一樣，但是烤箱烤的會(huì)更加的健康一些，因?yàn)樯儆汀５入u翅盛出來以后，再撒上少量的辣椒粉或者是孜然粉，這樣我們就可以美美地享用了。

【小貼士】：

1、雞翅的身上一定要打花刀，要是時(shí)間充裕的話，最好是將雞翅腌制的時(shí)間長一點(diǎn)，這樣炸出來的雞翅才會(huì)更加入味。

2、最后炸雞翅的時(shí)候一定要進(jìn)行復(fù)，炸，第1面就是把雞翅給炸熟，而第一二遍的復(fù)雜會(huì)讓雞翅做出來更加的酥脆。

3、判斷食用油是否燒到七成用的辦法就是把筷子放進(jìn)油鍋里面，一定要是木筷子，筷子放進(jìn)去部分出現(xiàn)泡泡了以后就可以開始炸了。