導(dǎo)讀在日常生活中，大閘蟹是很受歡迎的一種食物，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，具有很好的食用價(jià)值，那么大閘蟹煮熟可以冷凍嗎？煮熟的大閘蟹怎么保存?大閘蟹煮熟可以....

在日常生活中，大閘蟹是很受歡迎的一種食物，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，具有很好的食用價(jià)值，那么大閘蟹煮熟可以冷凍嗎？煮熟的大閘蟹怎么保存?

大閘蟹煮熟可以冷凍嗎？一般情況下，大閘蟹煮熟之后是可以放冰箱冷凍保存的。冰箱的溫度會(huì)比較低，可以防止大閘蟹變質(zhì)壞掉。那么煮熟的大閘蟹怎么保存比u>蝦茫/p>

大閘蟹煮熟可以冷凍嗎

一般我們吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!

熟螃蟹可以放冷凍里，這樣肉質(zhì)不會(huì)縮水，想吃的時(shí)候放蒸鍋蒸一下即可，千萬(wàn)別放冷藏，會(huì)使肉質(zhì)縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量姜末殺殺菌，因?yàn)槭旌Ｐ犯F、露等接觸后有毒，所以必須再煮一次，在沸水里煮，要在開(kāi)鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。經(jīng)過(guò)這樣的處理方法保證好吃鮮美還干凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，健康更重要。

大閘蟹煮熟了要怎么保存

1.天氣溫度很低的時(shí)候，大閘蟹沒(méi)吃完，下一頓再吃的話，可以放在陰涼通風(fēng)的地方，保存6個(gè)小時(shí)左右是可以的。

2.今天都吃不完的大閘蟹可以晾涼瀝干之后用保鮮膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。

3.若大閘蟹量較大的話，用保鮮膜將大閘蟹多包裹幾層，以免水分損失過(guò)多，然后直接放入冰箱冷凍室，可以存放兩天左右。

大閘蟹的食用方法

一、掀蟹殼

根據(jù)自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開(kāi)蟹的殼。

小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開(kāi)。

二、去蟹臍

將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因?yàn)樾纺氈杏行纺c都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當(dāng)，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

三、吃蟹黃/膏

母蟹吃黃，雄蟹吃黃;蟹殼掀開(kāi)后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當(dāng)然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對(duì)于體寒者不要食用。

四、吃蟹身

用雙手將蟹身用力掰開(kāi)，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

五、食蟹腿

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個(gè)吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開(kāi)，挑取蟹腿肉食之。

六、吃蟹剪

螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一個(gè)吃它。蟹剪按其關(guān)節(jié)用手掰成三段，其中最大的部分，有一個(gè)蟹剪可以活動(dòng)可以用力掰開(kāi)后再用剪刀剪開(kāi)蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關(guān)節(jié)中的肉挑出食之。