導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于正宗的紅燒排骨燉土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!正宗的紅燒排骨燉土豆的做法排骨洗凈，冷水下鍋，?一勺料酒?姜片?蔥段，水開撇....

，下面我們就來聊聊關(guān)于正宗的紅燒排骨燉土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗的紅燒排骨燉土豆的做法

排骨洗凈，冷水下鍋，?一勺料酒?姜片?蔥段，水開撇去浮沫，撈出洗凈備用。調(diào)一碗醬汁：兩勺生抽?一勺老抽? 一勺蠔油加?一勺料酒?一勺黃豆醬攪勻起鍋燒油，放少許冰糖炒出焦糖色，倒入排骨小火慢炒上色，再放入蔥姜蒜和干辣椒、八角、香葉、桂皮、肉蔻等調(diào)料，繼續(xù)翻炒。最后倒醬汁小火炒出醬香味，至排骨上色倒入熱水改中火燜燉。（普通鍋大約50分鐘，用壓力鍋出氣后15分鐘，也可用電飯煲按煮飯鍵）排骨燉好后，放入土豆繼續(xù)燉至土豆軟爛，大火收汁放蔥花出鍋。紅燒排骨燉土豆，超下飯的家常美味，一學(xué)就會,