導讀周末做了小朋友超愛吃的酸奶小蛋糕，小小一個超級可愛，給小朋友吃剛好Bynana的美食日記【豆果美食官方認證達人】用料原味玉米油25克低筋面粉40克酸奶40克....

周末做了小朋友超愛吃的酸奶小蛋糕，小小一個超級可愛，給小朋友吃剛好

By nana的美食日記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 原味
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 40克
• 酸奶 40克
• 雞蛋 2個
• 細砂糖 30克
• 檸檬汁（或者醋） 3克
• 可可味
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 8克
• 酸奶 40克
• 雞蛋 2個
• 細砂糖 30克
• 檸檬汁（或者醋） 3克

做法步驟

1、玉米油加熱到75-80度

2、倒入低筋面粉

3、攪拌均勻

4、倒入酸奶攪拌均勻

5、加入蛋黃

6、攪拌均勻

7、蛋白加入檸檬汁

8、打發到大泡泡，加入10克細砂糖

9、打發至氣泡變小后加入10克細砂糖繼續打發

10、打發到體積膨脹加入最后10克細砂糖打發

11、打發至提起打蛋器，蛋白呈倒三角

12、取1/3蛋白加入蛋黃糊中

13、翻拌均勻

14、把蛋黃糊倒入蛋白中

15、翻拌均勻，面糊倒入裱花袋

16、擠入紙杯中

17、放入預熱好的烤箱130度烤20分鐘，換150度烤10分鐘

18、成品圖

19、成品圖

20、成品圖

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