導讀夏天來了，沒有胃口的時候，各種各樣的泡菜又開始閃亮登場了！今天給大家分享一款特別簡單，酸辣脆爽的泡菜！雖然做法不是特別正宗，但是味道真的特別好吃！喜歡的朋友....

夏天來了，沒有胃口的時候，各種各樣的泡菜又開始閃亮登場了！今天給大家分享一款特別簡單，酸辣脆爽的泡菜！雖然做法不是特別正宗，但是味道真的特別好吃！喜歡的朋友可以一起學起來吧！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 包菜 1顆
• 胡蘿卜 1根
• 洋蔥 1個
• 生姜 1塊
• 花椒 1小把
• 冰糖 2把
• 泡椒 1袋（500克）
• 白醋 半瓶（190克）
• 礦泉水 1瓶
• 鹽 適量

做法步驟

1、包菜洗凈切成小塊，胡蘿卜洗凈切成條，洋蔥洗凈切成條，放入適量的鹽，翻拌均勻腌制半個小時！（鹽比平時炒菜稍微多一點就可以了！）

2、擠干水分，放入無油無水的干凈玻璃瓶中！

3、放入切好的生姜片！

4、放入一小把花椒！

5、放入兩把冰糖！

6、放入一袋泡椒！

7、倒入半瓶白醋！（190克）

8、放入一瓶礦泉水！（沒有礦泉水的也可以放入晾涼的涼白開進去！個人覺得用礦泉水泡出來的泡菜，滋味更好吃！）

9、用保鮮膜封口！

10、蓋上蓋子，密封腌制24小時，即可食用啦！

11、成品圖

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17、成品圖

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