導讀夏天來了，此刻的你是否正在減肥呢？很多減肥的人除了每天進行適當的運動之外，還會對飲食進行調整，飲食上的調整除了控制食量外，最重要的還是合理搭配飲食，不知道你....

夏天來了，此刻的你是否正在減肥呢？很多減肥的人除了每天進行適當的運動之外，還會對飲食進行調整，飲食上的調整除了控制食量外，最重要的還是合理搭配飲食，不知道你發現沒有，很多減肥或者保持身材的人食譜中都會有蝦這種食物的存在，那么蝦究竟有什么功效呢？

其實，蝦是一種十分營養的食物，它含有非常豐富的鎂、蛋白質以及維生素，不含脂肪，對于減肥的人來說，吃蝦能夠控制熱量，還能夠補充營養，而且對于不減肥的人來說，吃蝦也能夠增強人們的免疫力，給人們的健康帶來好處。

而在日常生活中，我們最常見到的烹飪蝦的方式有油燜大蝦、炸蝦球、蒜蓉粉絲蝦以及清水煮蝦，在這些烹飪中，最簡單的就是清水煮蝦了，今天我們就來說一說人人都能學會的清水煮蝦，可能很多人都會清水煮蝦，但是并不是人人都能做好清水煮蝦。

首先，清水煮蝦的第一步當然是將蝦處理干凈，愛吃蝦的人可能都聽過這樣一句話，說的是“處理不干凈的蝦不健康”，的確如此，在處理蝦的時候除了要將蝦洗干凈之外，還要做的一件事情就是將蝦線挑出來，蝦線是蝦的消化道，如果吃蝦時不挑蝦線，就有可能會對身體產生影響，而且不挑蝦線會導致蝦的腥味比較嚴重。

其次，清水煮蝦“最忌諱”的一步就是將蝦放在涼水中煮，如果做了這步，那么煮出來的蝦肉不僅吃起來很柴，而且還會有很大的腥味，實際上，將蝦處理干凈后，不要著急把蝦直接放入涼水鍋中煮，要先等水煮開，再把蝦放入水中，在水中加入蔥段、姜片，滴兩滴香油，大概煮3——5分鐘即可，這樣煮出來的蝦肉吃起來才會十分嫩滑，并且沒有腥味。

再次，清水煮蝦在做好之后，既可以直接吃，還可以搭配著蘸料一起吃，一般吃蝦的蘸料十分簡單，可以根據自己的口味將醬油和芥末調制一下沾著吃，也可以將醋、香油、醬油調制一下沾著吃。

總而言之，清水煮蝦看似簡單，實際卻是有學問在其中的，如果你做出來的清水煮蝦蝦肉吃起來很柴，而且還有腥味的話，那你就要思考一下是否沒有去除蝦線，或者是直接將蝦冷水下鍋了！