導(dǎo)讀馬上到三伏天了，大家做好準(zhǔn)備了嗎？天氣潮濕悶熱，除了吃西瓜解渴降暑，我們也可以吃一些清淡的蔬菜，補(bǔ)鈣，補(bǔ)鐵，補(bǔ)鉀，補(bǔ)維生素，補(bǔ)蛋白質(zhì)，這些菜營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便....

馬上到三伏天了，大家做好準(zhǔn)備了嗎？天氣潮濕悶熱，除了吃西瓜解渴降暑，我們也可以吃一些清淡的蔬菜，補(bǔ)鈣，補(bǔ)鐵，補(bǔ)鉀，補(bǔ)維生素，補(bǔ)蛋白質(zhì)，這些菜營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，做法簡(jiǎn)單，寧可少吃一頓肉，遇到這些家常菜，一定要多吃，清爽解油膩，舒舒服服過(guò)夏天，看看是怎么做的吧？

第一道菜：絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜，雞蛋，紅椒，蒜末，鹽，白醋

開(kāi)始制作：

1、把絲瓜去皮切成滾刀塊，碗中磕雞蛋，放鹽白醋，清水?dāng)嚢杈鶆?/strong>

2、起鍋燒油油熱，把雞蛋煎熟煎透，盛出備用

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3、再次起鍋燒油放蒜末爆出香味，下入絲瓜翻炒均勻，開(kāi)始調(diào)味放鹽少許清酒加入炒好的雞蛋大火爆炒，然后淋入少許明油裝盤(pán)出鍋。

第二道菜：清炒茄絲肉末

食材：茄子，肉末，紅椒，蔥末，蒜末，花生油食用鹽，13香，豬大油，

開(kāi)始制作：1、把茄子去皮先切片，然后再切絲，紅椒也切成絲，

2、起鍋燒油，把肉末炒熟之后盛出備用，

3、把切好的切絲放入清水中加幾滴醋浸泡一下，然后再撈出控水備用

4、起鍋燒油，放一點(diǎn)豬大油，然后放入蒜末爆香，倒入控好水的切絲，大火炒至均勻，然后再放入炒好的肉沫，加少許鹽，是的呢，清水大火翻炒均勻化開(kāi)調(diào)料即可裝盤(pán)出鍋，最后撒上性感的小蔥花更有食欲，

第三道菜：清炒西芹

食材：西芹，紅蘿卜，花生油，香醋，食用鹽，蔥蒜末

開(kāi)始制作：

1、把西芹撕去老筋洗干凈，然后切成兩公分的長(zhǎng)段，紅蘿卜也切成片，

2、起鍋燒水，水開(kāi)后放油和鹽，把胡蘿卜和西芹焯水過(guò)涼備用，

3、再次起鍋，油熱后倒入蔥蒜末爆香，然后再放入焯好水的西芹和紅蘿卜炒至均勻，放鹽少許，清水大火爆炒60秒從鍋邊淋入香醋，即可裝盤(pán)出鍋

第四道菜：清炒冬瓜

食材，冬瓜，青紅椒，蒜末，蔥末

開(kāi)始制作：

1、把冬瓜去皮清洗干凈，青紅椒洗干凈，切滾刀塊放在一起備用

2、起鍋燒油油熱，放蔥蒜末，青紅椒炒出香味，然后再下入冬瓜，放鹽少許，清水炒至均勻，蓋上蓋子，小火燜2到3分鐘，

3、打開(kāi)蓋子，再次放入蒜末，大火收汁，就可以裝盤(pán)上桌了，

第五道菜：酸辣海帶絲

食材：海帶，絲青，紅椒，蒜末，干辣椒，白醋，花生油，食用鹽

開(kāi)始制作：

1、把買(mǎi)來(lái)的海帶絲清洗干凈，起鍋燒水，然后把海帶絲焯水，控干水分備用，青紅椒切成小塊，

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2、起鍋燒花生油油熱放入蒜末，干辣椒，青紅椒炒出香味兒，然后倒入海帶絲，加適量食鹽少許，清水大火，爆炒化開(kāi)調(diào)料，最后從鍋邊淋入香醋，一道酸甜可口的炒海帶絲就做好了

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第六道菜：清炒三絲

食材：紅蘿卜，青椒，土豆，花生油食用鹽，蒜末，白醋

開(kāi)始制作

1、把紅蘿卜，土豆，青椒分別切絲，其中，土豆過(guò)水淀粉，然后撈出備用，

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2、起鍋放入花生油，油熱放入蒜末，爆出香味，下入三絲，開(kāi)最大的火爆炒均勻改中小火放鹽少許清水，繼續(xù)大火爆炒120秒化開(kāi)調(diào)料，最后從鍋邊淋入白醋，和幾滴明油即可裝盤(pán)出鍋

以上這些少鹽少油的家常小炒菜，非常適合天熱的時(shí)候吃，酸辣爽口，清爽又解膩，舒舒服服，輕輕松松過(guò)夏天，好了，朋友們，今天就分享到這里了，歡迎大家點(diǎn)贊評(píng)論，謝謝

小林的幸福廚房編輯：方芳老師