導(dǎo)讀豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。By深藍(lán)小米粥用料豬肚1個(gè)紅棗30顆生姜5....

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

By 深藍(lán)小米粥

用料

• 豬肚 1個(gè)
• 紅棗 30顆
• 生姜 50克
• 花雕酒 50克
• 枸杞 10克
• 紅糖 適量
• 純凈水 適量

做法步驟

1、豬肚清洗干凈，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時(shí)，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗干凈，不然會(huì)有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚里外兩面都要搓洗干凈哦！)

2、準(zhǔn)備好配料，清洗干凈，備用；

3、將清洗干凈的豬肚放進(jìn)高壓鍋里，紅棗、生姜和花雕酒放一半進(jìn)豬肚里面；

4、紅棗、生姜和花雕酒另一半放在豬肚外面；

5、加入適量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點(diǎn)，一次性加足；

6、蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發(fā)出鳴叫聲）之后，再用大火煮上20分鐘。關(guān)火；

7、等高壓鍋排完氣之后，打開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味，加入枸杞和適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可；

8、等高壓鍋排完氣以后就可以出鍋啦！如果覺得湯有點(diǎn)多的話，可以開蓋，大火收湯哦！用廚房剪將豬肚剪成小塊，方便食用哈！

9、成品圖

10、成品圖

11、成品圖

小貼士

清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時(shí)，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗干凈，不然會(huì)有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚里外兩面都要搓洗干凈哦！