導讀羊肉燉白蘿卜的做法羊肉燉出來才好吃羊肉燉白蘿卜是非常好吃的一種家常做法，很多人都喜歡這樣吃，味道鮮美，營養豐富，多吃能夠提高人體的免疫力，多身體非常的好，那....

羊肉燉白蘿卜的做法 羊肉燉出來才好吃

羊肉燉白蘿卜是非常好吃的一種家常做法，很多人都喜歡這樣吃，味道鮮美，營養豐富，多吃能夠提高人體的免疫力，多身體非常的好，那么大家知道羊肉燉白蘿卜的做法嗎?羊肉燉白蘿卜怎么做好會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下羊肉燉白蘿卜的功效。

白蘿卜燉羊肉

材料

羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法

1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

白蘿卜燉羊肉

材料

主料：新鮮羊肉，白蘿卜，姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

做法

1、羊肉切塊放入開水汆水。

2、加入料酒。

3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。

4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。

5、炒香加入水燉40-60分鐘。

6、將白蘿卜切片倒入湯中。

7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。

8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

9、盛入砂鍋，放入香菜。

10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。

蘿卜燉羊肉

材料

羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量，食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯適量，料酒大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙 味精0.5小匙。

做法

1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段;

2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒;

3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

注意

營養豐富，湯汁鮮美。白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。

清燉羊肉蘿卜湯

材料

羊肉500克、蘿卜1000克，料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。

做法

1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。

3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中。

4、白蘿卜入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。

5、放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。

6、注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可。

7、放入兩勺精鹽調味。

8、加進一勺雞精提鮮。

9、一勺胡椒粉即可食用。

小訣竅

1、白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。

2、患有感冒發燒忌食羊肉。

3、吃完羊肉不要立即喝茶。

4、羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易上火。

5、皮膚問題嚴重，最好停止食用羊肉，等候恢復后謹慎食用。以防反復。

6、燉羊肉不需要放香醋。

結語：以上就是為大家介紹羊肉燉白蘿卜的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的羊肉燉白蘿卜了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。