導讀菜花炒五花肉，做法簡單，營養(yǎng)美味今天跟大家分享的是一道菜花搭配五花肉做成的菜花炒五花肉。做法簡單，做出來很美味。因為菜花是一種非常有營養(yǎng)的食材，很多人比較喜....

菜花炒五花肉，做法簡單，營養(yǎng)美味

今天跟大家分享的是一道菜花搭配五花肉做成的菜花炒五花肉。做法簡單，做出來很美味。因為菜花是一種非常有營養(yǎng)的食材，很多人比較喜歡吃，而菜花最顯著的功效就是可以防癌，抗癌，抗氧化。而且菜花中含有非常豐富的維生素類，多吃一點，對身體確實有非常多的好處。那么接下來咱們就一塊去看一下這道菜花炒五花肉的制作教程吧！

【菜花炒五花肉】

【制作食材】菜花，五花肉，黃瓜，胡蘿卜，蔥姜蒜，食用油，食用鹽，味精，蒜蓉辣椒醬

【制作步驟】

1、接下來要教大家的是一道菜花炒五花肉的制作教程，做法特別簡單，特別有營養(yǎng)，還特別美味。先來把做菜花炒五花肉的材料準備好，準備二三兩左右的菜花，然后再準備一兩五花肉，準備半根黃瓜，半根胡蘿卜，然后再準備適量的蔥姜蒜。最后再準備適量的食用油，食用鹽，味精，蒜蓉辣椒醬就可以了。將所有的材料都準備齊全了之后咱們就可以開始今天這道菜花炒五花肉的制作了。

2、將準備好的菜花先掰成小朵，可以用刀切，也可以用手掰。掰完之后咱們將它放到一個大盆中，然后加入沒過菜花的清水，先給它浸泡一下，浸泡的時候加一點鹽，泡完了之后再沖洗一下。沖洗完了之后咱們就先撈出來放到一旁備用。

3、起鍋燒水，把水燒開了以后咱們就把菜花放到鍋中焯一下水，一直焯到菜花斷生了之后就撈出來。撈出來之后要快速地放入到冷水中，不要讓菜花殘留的溫度將它燙得特別熟了。放到?jīng)鏊兄缶妥屗匀慌輿觯莺弥螅蹅兙涂梢詫⑺鼡瞥鰜恚缓蠓诺揭慌钥馗伤謧溆谩?/p>

4、五花肉咱們給它切成大片就可以了，然后把準備好的蔥姜蒜切碎。接下來繼續(xù)洗鍋燒油。鍋中加入少量的食用油，然后爆香蔥姜蒜，再把五花肉放進去翻炒一下。一直翻炒到花肉，變色了之后，它們加入提前切好的胡蘿卜片和黃瓜片炒一下，一直炒到胡蘿卜片和黃瓜片斷生。

5、胡蘿卜片斷生之后咱們把菜花放進去用大火快速翻炒，一直翻炒到各種食材均勻地混合在一起，然后咱們加入蒜蓉辣椒醬繼續(xù)翻炒。一直翻炒到蒜蓉辣椒醬和各種食材均勻地融合在一起，然后咱們就可以開始進行下一步了。

6、接下來咱們開始調(diào)味，向鍋中加入適量的食用鹽和味精。食用鹽，味精的量要根據(jù)自己的口味來進行確定。可以在加食用鹽和味精之前先嘗一下各種食材的味道，然后再酌情添加調(diào)味料。加好調(diào)味料，并將各種材料都翻炒入味之后就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的菜花炒五花肉就這樣完成了。

【小貼士】

1、在炒的時候一定要用大火快炒。

2、因為咱們加的蒜蓉辣椒醬本身就很有鹽味，所以在加入食用鹽的時候要酌情添加。