導讀冬天的白蘿卜品質比夏天好很多，紅皮蘿卜口感更好而且顏色也漂亮By貓舍的廚房用料紅皮蘿卜500g鹽兩勺5°白醋150g涼白開100g白砂糖100克泡椒兩小根做....

冬天的白蘿卜品質比夏天好很多，紅皮蘿卜口感更好而且顏色也漂亮

By 貓舍的廚房

用料

• 紅皮蘿卜 500g
• 鹽 兩勺
• 5°白醋 150g
• 涼白開 100g
• 白砂糖 100克
• 泡椒 兩小根

做法步驟

1、紅皮蘿卜的口感比白蘿卜好，所以不需要去皮，洗凈，稍微處理下外表即可

2、去頭去尾，切片，放兩勺鹽抓勻，腌制10-15分鐘殺殺水，然后用清水沖洗干凈

3、吃不慣蘿卜的澀味的可以開水里燙一分鐘

4、瀝干水分備用

5、制作腌蘿卜水：100g涼白開100g白砂糖150g白醋兩小根泡椒剪開，攪拌均勻

6、把蘿卜放入腌水，不完全沒過也可以，蘿卜還會再出一些水分。

小貼士

1.這次用了5°的白醋所以加了用量。 2.白砂糖可以先用料理機打粉，方便融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。