導(dǎo)讀這次的炒面是用西紅柿來(lái)炒的，西紅柿的好處真是太多了，特別愛(ài)美的女性朋友，一定很不愿意成為黃臉婆吧，看到臉上長(zhǎng)個(gè)斑什么的，都要難過(guò)好久，現(xiàn)在告訴你多吃西紅柿就....

這次的炒面是用西紅柿來(lái)炒的，西紅柿的好處真是太多了，特別愛(ài)美的女性朋友，一定很不愿意成為黃臉婆吧，看到臉上長(zhǎng)個(gè)斑什么的，都要難過(guò)好久，現(xiàn)在告訴你多吃西紅柿就可以減少色斑的形成，讓皮膚白皙有光澤，延緩衰老更年輕，此外呀這西紅柿對(duì)子宮癌、乳腺癌等還有一定的預(yù)防作用呢，看這么好的西紅柿你要是不吃可就虧大了。但你知道西紅柿做炒面時(shí)怎么炒才好吃嗎？別急往下看吧。

By 石榴樹(shù)2008 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 西紅柿 2個(gè)
• 雞蛋 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 面條 適量
• 食用油 適量
• 鹽 少許

做法步驟

1、1. 先將需要的食材準(zhǔn)備好，

2、2. 雞蛋打入碗里，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻，

3、3. 西紅柿清洗干凈，去蒂切成小塊，

4、4. 青椒清洗干凈，去掉辣椒種，切丁，

5、5. 鍋里加入適量的清水，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，燒開(kāi)后把面條放入鍋里煮熟，煮的時(shí)候用筷子多攪拌一下，防止粘鍋底，煮熟撈出控干水分備用，

6、6. 炒鍋里放適量的食用油，油熱后倒入蛋液，別急著翻炒，待快要成形的時(shí)候用鏟子找散盛出，

7、7. 另起鍋，鍋里放稍多一些的食用油，油熱后先放入青椒翻炒出香味，再倒入西紅柿塊翻炒，要翻炒出西紅柿的紅汁，這樣味道才足，加1勺鹽調(diào)味，

8、8. 加入控干水分的面條，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘鍋。炒到面條全部沾滿了西紅柿的湯汁，并且鍋里的湯汁幾乎快要干了為止，

9、9. 最后把炒好的雞蛋倒入鍋里，一起翻炒均勻就可以出鍋了。

10、10. 鮮香有營(yíng)養(yǎng)。

小貼士

1． 煮面條的時(shí)候在水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣煮出來(lái)的面條更勁道，好吃。 2． 西紅柿在炒的時(shí)候要炒出紅汁，這樣味道才好。 3． 喜歡顏色重一點(diǎn)的，可以在放入面條翻炒的時(shí)候加1勺醬油調(diào)色調(diào)味。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食:有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

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