導讀哈嘍大家好！我是精選美食菜譜的小編，又到了分享美食的時刻啦！今天我要給大家分享的是一道開胃又健康的家常菜——醋溜卷心菜。卷心菜我們也叫包菜，它是我們日常生活....

哈嘍大家好！我是精選美食菜譜的小編，又到了分享美食的時刻啦！今天我要給大家分享的是一道開胃又健康的家常菜——醋溜卷心菜。

卷心菜我們也叫包菜，它是我們日常生活中最常見的素菜之一，一年四季都能在餐桌上看到，包菜的營養豐富，對身體也有益。

如果我們有說錯的話，很多網友都是把卷心菜炒著吃的，其實經常炒著吃會有些膩，今天我就給大家分享一個卷心菜的新做法，加幾滴醋，這樣做卷心菜更加好吃，清脆爽口，開胃又解膩，看著都有食欲，讓你吃多兩碗米飯，下面就來分享一下詳細的做法吧，喜歡的朋友一起來學習一下哦。

醋溜卷心菜

首先我們要準備好這些食材：卷心菜 500 克，醋 50 克，蔥花 5 克，蒜片 3 克，花椒 10 粒，白糖 15克，醬油 10 克，濕淀粉 15 克，姜未 3 克，干辣椒 6 克，花生油 70 克，細鹽10 克，香油 5 克。

下面我們就來看看具體的做法步驟：

第一步：先將卷心菜去掉老葉洗凈，然后切成菱形片，放用10 克鹽進去攪拌一下。

第二步：將糖、醋、醬油、味精、濕淀粉放入碗中，調成鹵汁。

第三步：鍋內放25克油燒沸，卷心菜下鍋，迅速炒幾下，然后倒入漏勺，濾干水分。

第四步：在原鍋燒熱，下45克油，將干辣椒放入，炸出辣味，再下花椒煸炒出味，再下蒜、蔥、姜、卷心菜下鍋翻炒。

第五步：然后，放鹵汁下鍋翻炒，淋上香油，起鍋裝盤就可以吃了。

你學會了嗎？可以收藏起來有空自己做做哦，也可以分享給家人或朋友，你喜歡吃醋溜卷心菜嗎？你平時做醋溜卷心菜是怎樣做的呢？可以分享一下您的做法哦。

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