導(dǎo)讀哈嘍，大家好。這里是田園美食記。今天給大家分享一個河南特色油炸粉條焦丸子的做法，不管是直接吃，還是用來煮湯或者燉菜都特別的好吃。一起看看是怎么制作的吧。所需....

哈嘍，大家好。這里是田園美食記。今天給大家分享一個河南特色油炸粉條焦丸子的做法，不管是直接吃，還是用來煮湯或者燉菜都特別的好吃。一起看看是怎么制作的吧。

所需食材：粉條、雞蛋、面粉、淀粉

制作方法：

1：首先我們在200克紅薯粉條里面加入適量的開水把它們浸泡15分鐘，把粉條泡軟到能用手指輕易掐斷后控水撈出

2：撈出后我們先把它們切的碎一些，切好后放入到大碗里面。這一步我們切粉條的時候不用切的太碎哦

3：再打入兩顆雞蛋，兩顆雞蛋的重量大約是120克，再加入一勺鹽，半勺五香粉

4：然后用筷子把它們先攪拌均勻后，再加入40克的紅薯淀粉，70克的普通面粉

5：然后用筷子把它們再次充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偌尤?strong>20毫升食用油

6：把它們攪拌均勻就可以啦

7：接著我們在鍋中多燒一些油，然后在手心抹上一層食用油防粘，再取適量的面糊在手心處揉成丸子的形狀

8：油溫?zé)了奈宄蔁岬臅r候依次下入我們團好的丸子，全程用小火慢炸，中間勤翻動一下確保受熱均勻

9：一直炸至表面金黃，內(nèi)外都酥脆后就可以出鍋啦

這樣做出的粉條焦丸子焦香酥脆，特別的好吃，放涼后可以放到密封袋內(nèi)冷藏保存，一個月都不會壞，過年時煮湯或者燉菜的時候放上一些都特別的美味。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。

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