導(dǎo)讀炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運、抄襲，違者必究！家里有孩子的不放過這道菜，不是雞肉而是它，這樣做營養(yǎng)好吃真香！周末有空在家做了這道菜，家里有孩....

炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

家里有孩子的不放過這道菜，不是雞肉而是它，這樣做營養(yǎng)好吃真香！

周末有空在家做了這道菜，家里有孩子的可喜歡吃了，不是雞肉而是它，簡單一炸營養(yǎng)又好吃。

它就是梅花肉，梅花肉不是梅花鹿的肉，是豬的上肩肉。梅花肉有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯，久煮不老，吃起來不僅嫩而且香，還不油膩。

梅花肉的做法很多，可以搭配不同食材一起烹飪，也可以蒸，可以煎，還可以炸。然而今天炳哥要給大家推薦的是一道炸梅花肉，步驟簡單，輕輕松松得到一道美食。

這道梅花肉做法簡單易學(xué)，適合廚房小白學(xué)習(xí)，腌制好后一炸，味道絕佳，口感酥脆，十分下飯。

梅花肉的肉質(zhì)鮮嫩，沒有什么肥肉，老人和孩子都愛吃。屏幕面前要是感興趣的朋友，喜歡的話走過路過千萬不要錯過。

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道炸梅花肉是如何制作的吧。

【所需食材】：

梅花肉，奧爾良腌制醬料，燒烤調(diào)味粉，蔥，食鹽，雞精，花椒粉，醬油，食用油。

【烹制方法】：

1、首先在菜市場購買新鮮優(yōu)質(zhì)的梅花肉，沖洗干凈后用刀切成適量大小的塊狀，方便油炸。

2、取一個干凈的碗，放入梅花肉，然后倒入適量的奧爾良腌制醬料。

3、再往碗里倒入適量的食鹽，雞精，花椒粉和醬油，用筷子稍微攪拌一下。

4、接著再倒入適量的淀粉，加入淀粉可以讓梅花肉炸起來更加酥脆。

5、用筷子攪拌梅花肉和淀粉，讓淀粉可以包裹住梅花肉，同時梅花肉和調(diào)料也要攪勻入味。這樣腌制差不多10分鐘就可以準(zhǔn)備去油炸了。

6、取出炸鍋，往鍋里倒入食用油。加熱好油溫后，我們將腌制入味的梅花肉下鍋炸一炸。把梅花肉放進(jìn)去時候要小心，以免手被燙傷。

7、中火炸至梅花肉變得金黃，用鏟子撈出放進(jìn)盆中里，備用。

8、接著準(zhǔn)備少許蔥花，和一瓶燒烤調(diào)味粉，可以給梅花肉潤色，味道更好吃。

9、接著將炸好的肉塊裝盤，撒上少許蔥花和燒烤調(diào)味粉，這樣一道炸梅花肉就完成了。

10、最后，小心把這道酥脆爽口的炸梅花肉端上餐桌，就可以和家人們一起享受美食了。

梅花肉是豬身上最精華的部位，這樣一道炸梅花肉，口感豐富，肉質(zhì)鮮美可口，一點也不油膩。喜歡的話就趕快買些食材回家跟著炳哥試做一下吧。

【溫馨提示】：

梅花肉在炸之前要用水沖洗干凈，不然會容易影響到烹飪出來的口感。

文章到了這里，就要和大家說再見了。屏幕前的小伙伴都學(xué)會炸梅花肉了嗎？或是你有什么拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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