導讀冬天正是杏鮑菇上市的季節，而且杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，具有開胃健脾、促進消化、降脂降壓的功效，這道胡蘿卜炒杏....

冬天正是杏鮑菇上市的季節，而且 杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，具有開胃健脾、促進消化、降脂降壓的功效 ，這道胡蘿卜炒杏鮑菇推薦給大家 。

By 抹茶16

用料

• 胡蘿卜 少許
• 杏鮑菇 三個
• 青椒 一個
• 油 適量
• 鹽 一勺
• 生抽 一勺
• 辣椒 一個

做法步驟

1、準備好所需食材

2、杏鮑菇洗干凈切成菱形片狀

3、胡蘿卜切成菱形片狀

4、青椒洗干凈切成菱形片狀

5、鍋內放油燒熱放入杏鮑菇翻炒

6、放入胡蘿卜一同翻炒

7、加入一勺鹽調味

8、加入一勺生抽提鮮

9、放入青椒翻炒至斷生即可出鍋

10、拍上成品圖，一道美味又營養的胡蘿卜炒杏鮑菇就完成了。

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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