導讀不知道大家工作日的晚上都吃什么菜？家里常備的食材是番茄和雞蛋，所以日常不知道炒啥的時候就是番茄炒雞蛋或者直接吃番茄雞蛋面。在近一年里一大半的時間吃的菜可能都....

不知道大家工作日的晚上都吃什么菜？家里常備的食材是番茄和雞蛋，所以日常不知道炒啥的時候就是番茄炒雞蛋或者直接吃番茄雞蛋面。在近一年里一大半的時間吃的菜可能都有番茄炒雞蛋，哈哈。

番茄營養豐富，關鍵是不知道在哪里看過番茄可以美白，所以去菜店買菜的時候不知道買啥我就買番茄，可以生吃又可以炒菜，要是能美白就更好了。雞蛋的營養更不用說。

之前在學校聽到一個小故事，說有個老師在和帶的新生見面聊天的時候就問學生番茄炒雞蛋是怎么做的，是先炒雞蛋還是炒番茄。每個人做菜都有自己的習慣和手法，估計老師也是想通過這個來探探學生動手操作的習慣和思路。通過一道菜考察一個學生的習慣，這個想法非常的棒，還能緩解聊天的尷尬，哈哈。

不知道大家對于這道簡單而普遍的菜有著什么獨特的做法？我的做法很簡單，應該也很普遍。將番茄切成片狀，再將番茄中部腰斬成更小的片片。如果要問我炒雞蛋還是先炒番茄，我會毫不猶豫地說先炒雞蛋。將雞蛋在碗里打散，鍋里將油燒熱后倒入蛋液攤在鍋底，待蛋液快干的時候翻炒，炒至雞蛋微黃，盛在盤子里備用。鍋中放油，加蒜瓣炒香后加入番茄，炒到番茄變軟出汁，加入之前炒好的雞蛋，翻炒，讓番茄的味道充分地和雞蛋融合。起鍋前加入食鹽和一點點醋提鮮，有小蔥的話可以撒點點綴下，一盤香噴噴的番茄炒雞蛋就完成了。

這是多么清晰的步驟！沒錯，今晚吃的又是番茄炒雞蛋。不知道什么時候會吃膩，起碼現在肯定不會，畢竟我要美白，不管有沒有用，先吃著。

生活是忙碌的，我們每天都在為生活而奔波。生活是自己的，小小的幸福把握在自己的手里，愿每個人都珍惜自己手里的幸福，成為一個幸福的人。