導讀這個春天做鹽菜的時候到了，青菜出來了多做點鹽菜以后蒸燒白方便點免得去買，很多東西都可以拿來做鹽菜。兒菜，青菜，蓮花白，大頭菜。大蒜，蔥頭，做的手工都差不多，....

這個春天做鹽菜的時候到了，青菜出來了多做點鹽菜以后蒸燒白方便點免得去買，很多東西都可以拿來做鹽菜。兒菜，青菜，蓮花白，大頭菜。大蒜，蔥頭，做的手工都差不多，就拿青菜舉例。買回來的青菜掛到通空氣的地方曬腌天氣好一周可以拿來下洗洗了后挼鹽吧滿身按摩。挼好鹽后用桶裝起來上面蓋一個禍害，腌過一周左右入味了。在拿出來曬干水份三天左右梱成小把方便以后吃的時候拿出來就是。放入壇子里壓緊。現在壇子有兩用兒方便點免得找東西鋪墊蓋好蓋子上下壇蓋倒入水，三五幾天去看一下水干了繼續加。鹽菜時間越久越好吃。

腌菜要用土壇子腌的更好吃，才有那種味道。揭開壇蓋撲鼻而來的香味。

這是我十幾年前繡的十字繡，那時候沒事就在家里拿到十字繡繡傷肩又傷眼。修了很多都送人了家和萬事興，送給親戚買房搬家的，我自己就留了這一副。希望我能有一天會遇到真愛。

說起做鹽菜，可以把大蒜和蔥頭拿來做吃稀飯必不可少。大蒜很多種做法泡，糖蒜，鹽蒜都可以做。天氣熱了吃稀飯的時候調換下飯菜可以多吃一碗飯。