導讀今天分享一道非常美味的家常菜，香芋蒸排骨。這道菜在南方的菜譜中，是非常受歡迎的一道菜，做法簡單，口味獨特，排骨鮮美入味，爽滑鮮嫩，芋頭軟糯香甜，入口即化，真....

今天分享一道非常美味的家常菜，香芋蒸排骨。這道菜在南方的菜譜中，是非常受歡迎的一道菜，做法簡單，口味獨特，排骨鮮美入味，爽滑鮮嫩，芋頭軟糯香甜，入口即化，真是一道獨一無二的美食，吃過的人都會樹起大拇指稱贊。下面我們一起來學習下這道美食的做法。

香芋蒸排骨

食材準備：香芋半個，排骨一根，蔥姜蒜沫。

調料準備：花生油，生抽，蠔油，鹽，料酒，生粉。

做法流程：

1.芋頭切成小塊裝盤，排骨剁成小塊，加生粉和清水清洗干凈血水，和芋頭一起裝入大碗中備用。

2.往裝了芋頭和排骨的大碗，加入一勺花生油，一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，適量鹽和生粉，再倒入蔥姜蒜沫，攪拌均勻腌制15分鐘。

3.另取盤子，把腌制好的芋頭先平鋪到盤子上，再把排骨平鋪在上面，注意好美美擺盤噢，再均勻淋上腌制醬汁。

4.取蒸鍋，上鍋開始蒸香芋排骨，蒸的時間在30分鐘左右，蒸熟以后，撒上蔥花即可出鍋開吃。

香噴噴的香芋蒸排骨就這么簡單的做好了，這種做法簡單易學適合新手做菜的親們學做，做出來的香芋蒸排骨鮮美入味，爽滑可口，芋頭軟糯鮮甜，真的是特別特別的美味，喜歡的朋友收藏起來慢慢學吧，學會這道菜，個個夸你是大廚。

香芋蒸排骨