導(dǎo)讀從上個(gè)月開(kāi)始，我一直在吃減脂餐。說(shuō)真的能夠長(zhǎng)期嚴(yán)格堅(jiān)持吃減脂餐的人都是勇士，為什么這么說(shuō)呢？減脂餐可供選擇的食材雖然看似也不少，做出來(lái)味道都差不多，做法也以....從上個(gè)月開(kāi)始，我一直在吃減脂餐。說(shuō)真的能夠長(zhǎng)期嚴(yán)格堅(jiān)持吃減脂餐的人都是勇士，為什么這么說(shuō)呢？減脂餐可供選擇的食材雖然看似也不少，做出來(lái)味道都差不多，做法也以蒸煮為主，長(zhǎng)期吃這么寡淡的飯菜真的會(huì)覺(jué)得有些崩潰。尤其是減脂期能吃的肉類(lèi)太少了，每天都在吃牛肉雞胸肉魚(yú)肉。今天就跟大家分享一道不是常規(guī)意義上的減脂餐吧：五彩鱈魚(yú)。

鱈魚(yú)是深海魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有脂肪，蛋白質(zhì)及多種維生素。經(jīng)常被人們用來(lái)烹調(diào)美食。鱈魚(yú)肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D。鱈魚(yú)肉味甘美、高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收。經(jīng)常食用鱈魚(yú)對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，其中清蒸鱈魚(yú)清淡爽口，簡(jiǎn)便易做，也是鱈魚(yú)最常見(jiàn)的烹飪方式。

今天我做這道五彩鱈魚(yú)顏色繽紛，味道鮮美，比清蒸鱈魚(yú)好吃太多了，詳細(xì)做法已經(jīng)寫(xiě)在下面了，您可以參考一下。做法超級(jí)簡(jiǎn)單又美味，強(qiáng)烈推薦您試試看。為什么這是一道非常規(guī)的減脂菜呢？因?yàn)闇p脂餐做法要求盡量簡(jiǎn)單，保留食物本真的味道，減少各種調(diào)味品的用量，其目的是為了降低總體的熱量。我這道繽紛鱈魚(yú)用的調(diào)料雖多，但總熱量還在一個(gè)可以接受的合理范圍，所以大家可以放心吃。

減脂是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，不是三兩個(gè)月就能完成的。所以和我一樣處于減脂期的朋友不能心急，我們一起努力吧。后續(xù)我會(huì)跟大家分享更多美味的減脂餐食譜，歡迎關(guān)注！

【食材】

鱈魚(yú)、玉米粒、青辣椒、紅辣椒、胡蘿卜、蔥花、姜片

【做法】

1、 鱈魚(yú)用清水沖洗干凈，切成小塊，放入蔥花、姜片、黑胡椒粉、料酒，抓勻，腌制十分鐘。

2、 胡蘿卜洗凈削去外皮，和青辣椒、紅辣椒一起切成丁。

3、 取一只小碗。放入適量黑胡椒粉、蠔油、鹽、淀粉，加入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、 把腌制好的鱈魚(yú)放入沸水中焯燙五成熟后撈出，瀝干水分備用。

5、 鍋中放油，把蔥姜爆香，然后倒入辣椒、胡蘿卜、玉米粒，翻炒斷生。

6、 放入鱈魚(yú)，倒入調(diào)好的醬汁，大火翻炒收汁即可。

這道五彩繽紛的鱈魚(yú)丁就做好啦，做法相當(dāng)家常，但是味道一點(diǎn)不比餐廳菜遜色。您有空的時(shí)候一定要試著做一盤(pán)。相信我，它不僅外貌出眾，入口也很令人難忘呢！

【小貼士】

1、鱈魚(yú)下鍋翻炒之前一定要焯水，不然很容易被鍋鏟鏟碎哦。

2、我用的是熟玉米粒，如果您用新鮮玉米粒，在入鍋炒之前，要先把它焯熟。

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