導讀第一次做，感覺滿意噠！難度：配菜(中級)時間：30–60分鐘主料面粉500g左右牛肉餡（餡料）300g左右馬蹄（蓮藕或者山藥）適量生抽（餡料）適量老抽（餡料....

第一次做，感覺滿意噠！

難度：配菜(中級)	時間：30–60分鐘
主料
面粉500g左右	牛肉餡（餡料）300g左右
馬蹄（蓮藕或者山藥）適量	生抽（餡料）適量
老抽（餡料）適量	鹽（餡料）適量
香油（餡料）適量	蔥花（餡料）適量
食用油（餡料）適量

千層牛肉餅的做法步驟

1. 面粉加水和成面團，蓋上蓋子靜置20分鐘，利用這個時間拌餡

2. 餡料中拌入馬蹄（蓮藕或者山藥）和其他調料

3. 將面團搟開，鋪好肉餡

4. 切八刀（如圖）

5. 如圖步驟

6. 如圖步驟

7. 如圖步驟

8. 如圖步驟

9. 如圖步驟

10. 稍整形

11. 搟平（不要過于用力），上鍋烙熟

小貼士

1、沒有馬蹄或者蓮藕，也可放山藥 2、肉餡如果發干，可放些食用油調節