導(dǎo)讀盼望著盼望著，大閘蟹終于上市了，鮮嫩的蟹肉、誘人的蟹黃，想想都直流口水。秋天的儀式感，少不了大閘蟹。但是在飯桌上，其他人都吃嗨了，只有孕婦和寶寶會因為各種“....

盼望著盼望著，大閘蟹終于上市了，鮮嫩的蟹肉、誘人的蟹黃，想想都直流口水。

秋天的儀式感，少不了大閘蟹。但是在飯桌上，其他人都吃嗨了，只有孕婦和寶寶會因為各種“螃蟹是寒的，不能吃”的謠言，眼巴巴看著大家吃。

糕媽每年都在辟謠，螃蟹這種高營養(yǎng)高蛋白的東西，孕婦和寶寶都能吃。

對于寶寶來說，添加輔食后就可以嘗試吃蟹啦。第一次吃，少量嘗試，觀察3~5天，沒有不良反應(yīng)就放心吃。真正需要注意的是這兩點：正規(guī)渠道購買新鮮螃蟹&徹底煮熟煮透。

螃蟹肉質(zhì)鮮嫩高蛋白，還能補鋅補DHA，這么好的東西不給娃嘗嘗太虧了！今天的這道蟹黃豆腐羹，蟹黃蟹肉都處理的很細(xì)膩，老少皆宜，這個季節(jié)吃正好。加上豆腐一起燉煮，還能給娃補鈣，快做給娃吃吧~

菜名：蟹黃豆腐羹

月齡：12月

食材：螃蟹2只、老豆腐半塊、淀粉5g、姜片4片、油2g

工具：蒸鍋、普通鍋

1.準(zhǔn)備食材：

2.蒸鍋加冷水，放入螃蟹，隔水蒸15~20分鐘；

螃蟹可以先放水中靜養(yǎng)2小時，刷干凈了再蒸。蒸的時候，蟹肚子朝上可避免蟹黃流出，我們?yōu)榱伺恼战o螃蟹翻了個身哈。

3.豆腐切小塊，將蒸熟后的蟹黃和蟹肉分別取出備用，蟹黃搗碎，蟹肉手撕成適合寶寶的大小；

蟹黃直接用剪刀或勺子刮下來，蟹身的肉掰開即可拆出，蟹腿的肉可以先剪去蟹腿的兩端，再用細(xì)筷子捅下來。

4.鍋中加少許油，放入姜片和蟹黃翻炒，依次倒入豆腐塊和蟹肉，炒勻；

5.鍋中加一碗水，煮開后再燉煮10分鐘；淀粉加水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中勾芡，攪拌均勻后煮2分鐘即可。

6.完成~

這段時間是蟹最肥美的時候，這道蟹黃豆腐羹不用加調(diào)料，都很鮮美。全家一起吃的話，可以先把寶寶的盛出來，再加少量鹽調(diào)味即可。