導讀雞蛋配什么菜最好吃，教你5種不同吃法，做法簡單，全家夸你手藝好。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？雞蛋是我們日常....

雞蛋配什么菜最好吃，教你5種不同吃法，做法簡單，全家夸你手藝好。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

雞蛋是我們日常當中必不可少的食材啦，相信家家戶戶都離不開雞蛋這道食材吧。雞蛋可以說是一種萬能的配料，不管是街頭上的小吃還是飯桌上的炒菜，都離不開雞蛋的蹤影。

尤其是雞蛋里面含有珍貴的卵磷脂，被人體消化吸收后，可以釋放出大量的膽堿。這種特殊的物質，可以促進大腦的發育、改善人體記憶力，不管是家里的老人還是小孩都可以多吃一些雞蛋哦。很多愛挑食的小孩都不喜歡吃水煮雞蛋。那么不妨把它和其他菜一起炒著吃，營養美味又解饞，全家夸你手藝好。

那么雞蛋和什么菜配在一起最好吃呢？春天的雞蛋最便宜，我們這邊才三塊錢一斤。所以可以放心大膽地吃。接下來就給大家分享接下來一種好吃的做法，話不多說直接給大家分享干貨啦。

NO.1韭菜炒雞蛋

1.雞蛋三個打入碗中，然后用筷子攪拌成絮狀。在里面加入少許的精鹽、十三香調味。新鮮的韭菜一小把給它洗凈，切斷放入碗中備用。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋放進去炒香炒熟。炒好之后，再把切好的韭菜加進來。大火翻炒一分鐘，再加入一丁點的精鹽調味，再次翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。

NO.2黃瓜木耳炒雞蛋

1.黃瓜一根洗凈，然后切菱形段放入碗中備用。雞蛋兩個同樣打入碗中用筷子攪拌均勻，木耳一小把放在溫水中泡發泡軟，然后撈出備用。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋放進去炒香炒熟撈出備用。炒鍋內放食用油燒熱，再把準備好的胡蘿卜放進去翻炒一分鐘。加入泡發好的木耳，用大火翻炒兩分鐘。

3.準備好的黃瓜加進來，再次翻炒半分鐘。然后再倒入炒好的雞蛋，加入兩勺生抽，一勺精鹽調味。加入一勺清水，翻炒一分鐘就可以出鍋裝盤啦。

NO.3雞蛋糕

1.母雞蛋三個打入碗中，然后用筷子攪拌成絮狀。在里面加入1:1.5的溫水，然后再加入少許的精鹽調味。

2.攪拌均勻后用勺子把里面的浮沫撇出來來，然后封上一層保鮮膜。用牙簽扎上幾個小孔，開水上鍋蒸15分鐘。

3. 15分鐘后就可以出鍋啦。蒸雞蛋糕時一定要記得小火上鍋蒸，用這個方法蒸出來的雞蛋糕細膩爽滑不蜂窩。

NO.4蔥花雞蛋餅

1.新鮮的母雞蛋六個打入碗中，在里面加入少許的精鹽、十三香調味，然后加入20克的面粉，放入兩份切好的蔥花。接下來開始上火制作。

2.把這個面糊攪拌得越細越好，這樣做出來的蔥花雞蛋餅更加松軟好吃。用勺子舀出一勺來呈線狀就可以啦。電餅鐺預熱刷上一層食用油。

3.油熱后，用勺子舀出一勺來。然后用鏟子給它攤平。蓋上蓋子上下烙至三分鐘就可以出鍋裝盤啦。用這個方法做出來的蔥花雞蛋餅，簡單快速又營養，喜歡的朋友可以去試一試。

NO.5西紅柿炒雞蛋

1.西紅柿炒雞蛋是一道很普遍的家常菜，應該是先炒西紅柿還是先炒雞蛋呢？不會做這道炒菜的朋友直接跟著我往下看吧。

2.西紅柿兩個，它的頂部切一個十字花刀。放入開水中燙五分鐘。五分鐘后把西紅柿的外皮剝下來。然后放在案板上給它切丁放入碗中備用。

2.母雞蛋兩個打入碗中，不用加食用鹽調味用筷子攪勻備用。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把雞蛋放進去炒香炒熟然后盛出備用。

3.炒鍋再次放入食用油，然后把蔥花放進去炒香。準備好的西紅柿丁用大火炒出湯汁。然后再加入炒好的雞蛋，放入兩勺、白糖一勺精鹽，直接翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦！

好了，以上就是關于雞蛋最好吃的五種做法啦！你還知道雞蛋配什么菜最好吃嗎？歡迎在評論區分享給我們喲！喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見。