導讀今天教大家制作一道特別適合在夏天吃的甜點，尤其適合咖啡控哦。我喜歡喝咖啡又喜歡吃冰淇淋，于是我就在想，可不可以用咖啡和冰淇淋來做成一到夏日甜點。我在咖啡中加....

今天教大家制作一道特別適合在夏天吃的甜點，尤其適合咖啡控哦。我喜歡喝咖啡又喜歡吃冰淇淋，于是我就在想，可不可以用咖啡和冰淇淋來做成一到夏日甜點。

我在咖啡中加了吉利丁片，做成咖啡凍，還做了酸奶芒果冰淇淋。然后把冰淇淋放到咖啡凍里一起吃，微苦的咖啡凍跟漸漸融化的冰淇淋混合倒一起，不甜也不膩，Q彈美味，簡直給味蕾一大享受。

再搭配幾塊迷你小巧的奧利奧，又給口感增加了不少驚喜。炎炎夏日，學會了這道芒果冰淇淋咖啡凍的做法，還需要去冷飲店嗎？答案是不需要。一起來看看這道美味夏日甜點的做法吧。

需要的食材：

濃縮咖啡250ml、吉利丁片5g（1片）、牛奶冰淇淋150g、芒果干10g、朗姆酒10g、奧利奧適量。

做法：

1、為了方便，我買了現成的牛奶冰淇淋，把冰淇淋放進盒子里，讓冰淇淋軟化，然后加入朗姆酒和切成丁的芒果干。

2、攪拌均勻后再放回冷凍室冷凍。不喜歡吃芒果干的可以換成其葡萄干或其他，但是冰淇淋一定要是牛奶味道的。

3、冰淇淋做好后我們來煮咖啡，先把吉利丁片用冷水泡軟備用。

4、我用摩卡壺煮了濃縮咖啡，當然要是有意式咖啡機煮濃縮咖啡會更好些。

5、將吉利丁片從水里撈出來，瀝干水分。

6、然后放進熱咖啡里，用勺子攪拌至吉利丁片融化。

7、取兩個干凈的小碗，將咖啡倒進碗里，稍微晾涼后，放進冰箱冷藏2～3小時。

8、咖啡凍做好后，從冰箱取出，用小刀在咖啡凍上劃網格式切割成塊狀。

9、從冷凍室取出冰淇淋，稍微放軟后，用冰淇淋勺挖兩個冰淇淋球放到咖啡凍中，再用迷你奧利奧裝飾。吃的時候一定要將冰淇淋和咖啡凍攪拌均勻，非常好吃哦。