導讀龍利魚營養豐富，做之前也不用太多處理，很方便。蛋白質容易消化吸收。其肉細嫩，屬于高蛋白、低脂肪、清蒸低鹽，預防心腦血管疾病、增強記憶和保護視力的作用。By紫....

龍利魚營養豐富，做之前也不用太多處理，很方便。 蛋白質容易消化吸收。其肉細嫩，屬于高蛋白、低脂肪、清蒸低鹽，預防心腦血管疾病、增強記憶和保護視力的作用。

By 紫鸚鵡

用料

• 龍利魚 1?片
• 白糖 2克
• 六月鮮輕鹽牡蠣醬油 1勺
• 鹽 1克
• 白胡椒粉 2克
• 蔥 1-2根
• 生姜 2塊
• 料酒 適量

做法步驟

1、冰箱拿出龍利魚柳解凍~

2、用廚房紙巾吸干水份~

3、薄薄的撒上少量鹽（兩面共1克） 少許白胡椒粉

4、料酒去腥

5、放上姜片，腌制15分鐘。

6、期間，把香蔥蔥白切段， 蔥綠切細絲泡冷水，剩余的姜切絲；

7、鍋中放上龍利魚，蒸鍋上汽后，大火蒸8分鐘， 關火悶2分鐘

8、取出龍利魚，倒入輕鹽牡蠣醬油~

9、在魚表面撒上白糖，鋪上姜絲，香蔥絲，美人椒絲

10、油鍋燒熱油，看到冒青煙 熱油澆到魚上

11、清蒸龍利魚做好啦

12、快來嘗一口吧

龍利魚的營養功效

1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生。

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