導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于這才是白菜餃子最好吃的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!這才是白菜餃子最好吃的做法肉餡是早上去菜市場(chǎng)買的上肉回家自己絞肉機(jī)絞碎的買了好多....

，我來為大家科普一下關(guān)于這才是白菜餃子最好吃的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

這才是白菜餃子最好吃的做法

肉餡是早上去菜市場(chǎng)買的上肉 回家自己絞肉機(jī)絞碎的 買了好多肉 一部分做餃子所以絞肉沒有放調(diào)料 只是把肉絞碎白菜洗干凈 刀工不好 怕切不碎 用小型絞肉機(jī)打了一圈 白菜切完放點(diǎn)鹽 （適量就行 我怕咸沒有放很多）然后靜置20分鐘左右 做白菜餃子這步很重要 不然白菜水分多容易導(dǎo)致餃子爆開香菇和蔥頭 懶得切干脆也用絞肉機(jī)打碎了在白菜腌制的這段時(shí)間 把香菇和蔥頭末加到肉餡里 加鹽油胡椒粉少許淀粉（量看下自己可以調(diào)整）最后打個(gè)雞蛋攪拌就可以了20多分鐘后 白菜就會(huì)出水的 用手?jǐn)D一擠 把水分壓出去就行了把去完水的白菜 倒入肉餡里面 同一個(gè)方向攪拌 完成后開始包餃子餃子皮外面買的 自己弄嫌麻煩了 我覺得自己搟的餃子皮會(huì)好吃很多 有時(shí)間的話可以自己搟哈包餃子可以自己準(zhǔn)備碗水 餃子皮比較干的話 可以沾點(diǎn)水在周圍比較好捏只會(huì)一種包法 技術(shù)有限 哈哈完成我沒有餃子盒 包好的餃子我放盤子里 放開一點(diǎn) 不要粘了 然后放進(jìn)冷凍室 凍硬之后拿出來 掰下來用保鮮袋裝著冰凍 以后要吃拿就很方便了這次做了煎餃和蒸餃 第一次煎 丑了點(diǎn),