導(dǎo)讀有一樣食材，看著一點(diǎn)兒都不起眼，但在北方人的飯桌上，能撐起半壁江山，可以說(shuō)，逢年過(guò)節(jié)都會(huì)有它。講到這兒，大家也許就知道是啥了吧？沒錯(cuò)，餃子！不過(guò)，今天小編要....

有一樣食材，看著一點(diǎn)兒都不起眼，但在北方人的飯桌上，能撐起半壁江山，可以說(shuō)，逢年過(guò)節(jié)都會(huì)有它。

講到這兒，大家也許就知道是啥了吧？沒錯(cuò)，餃子！不過(guò)，今天小編要介紹的“主角”，可不是餃子，而是它的配角——餃子皮。

很多人都喜歡吃餃子，但是在包制時(shí)，大家經(jīng)常會(huì)遇到這種尷尬：餡用完了，餃子皮卻還剩很多很多，直接扔很浪費(fèi)，只吃皮吃不下……

今天就給教大家用餃子皮做一道美食——小米袋肉蔬。

其中所用的牛肉脂肪較少，氨基酸多，其蛋白質(zhì)豐富，有補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸胃、強(qiáng)筋骨等功效；

而彩椒是維生素C含量很高的蔬菜，約是橙子的3倍、番茄的5倍，具有促進(jìn)代謝、美容養(yǎng)顏、抗衰老等好處。

另外，炒菜過(guò)程中還會(huì)加入茶水，其中的茶多酚、茶多糖等活性成分，對(duì)于心腦血管有好處，還能提高免疫力。

主要食材

餃子皮、牛肉、彩椒、黃酒、綠茶、洋蔥

烹調(diào)步驟

① 包餅

單層餃子皮入鍋干煎，保持中小火，用鏟子不停按壓四邊，直到餃子皮鼓泡呈空心餅。

② 處理肉

牛肉切片，加入蠔油、醬油、蔥姜水、鹽、蛋清、土豆淀粉上漿抓勻，冷藏腌制5分鐘。

③ 煸炒出鍋

鍋中少油，牛肉煸炒變色加入蔥姜、綠茶水、蠔油、醬油、糖、彩椒、洋蔥炒熟即可。

炒好的肉可以?shī)A在小米袋里食用。

最終成品

來(lái)源：重慶衛(wèi)視