導(dǎo)讀愛吃蝦的姐妹看過來，用烤箱做芝士焗蝦，味道超絕的！還有用蝦做的披薩，剛出爐就搶著吃啦哈哈哈By陳文婷tvmz用料材料如下適量做法步驟1、?蝦肉上擠上蛋黃醬、....

愛吃蝦的姐妹看過來，用烤箱做芝士焗蝦，味道超絕的！還有用蝦做的披薩，剛出爐就搶著吃啦哈哈哈

By 陳文婷tvmz

用料

• 材料如下 適量

做法步驟

1、?蝦肉上擠上蛋黃醬、一小片黃油，撒上滿滿的馬蘇里拉芝士

2、空氣炸鍋墊錫紙 180度預(yù)熱3分鐘 180度6分鐘 完成后撒一點歐芹碎和黑胡椒更佳~

3、10寸餅皮：高粉130克、低粉20克、奶粉8克、全蛋液20克、水60克、糖20克、鹽2克、酵母2克、玉米油10克 披薩配料：大蝦4只（超大只我一切三了）、培根2小條（切小塊）、洋蔥半個、青椒半個

4、1.餅皮面團(tuán)的所有材料揉成光滑的面團(tuán)（不用出膜，光滑就行），28度環(huán)境發(fā)酵30-40分鐘，至面團(tuán)的1.5大。 2.發(fā)酵好的面團(tuán)，輕壓排氣，搟成薄片，我大約搟成22-23cm的直徑，這種程度烤出來的餅皮厚度適中，我比較喜歡。然后放34度濕度80%環(huán)境發(fā)至1.5倍大（大約20-30分鐘）。 3.餅皮發(fā)酵的時候準(zhǔn)備材料：蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ羧ノr線，背部開刀，切成三段（我用的蝦比較大，小蝦可以整條放），蝦肉用海鹽及黑胡椒腌一下入味，培根、洋蔥、青椒切塊切絲備用。（大家喜歡啥也可以自己看著放哈） 4.發(fā)酵好的餅皮，用叉子在四周一圈及中間戳小洞洞（防止烤的時間膨脹起來），放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火200度烤5分鐘。 5.拿出餅皮，刷上番茄醬，然后一層芝士碎一層材料，這樣交疊著放，我放了三層，蝦我是放在最上層，最后擠上沙拉醬，撒上芝士碎～（蔬菜不要放太多，容易出水，最好提前炒一下控干水份） 6.繼續(xù)中層上下火200度15分鐘，至芝士融化且餅皮四周上色即可

5、美味

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