導讀常常懷念廣東的各種美味小吃。這焦香的蘿卜糕就是其中的一種。回老家已經有幾個年頭了，耳邊卻還能常常想起“撥給脆”的誘人的吆喝聲。好聽的白話，和這香香的蘿卜糕一....

常常懷念廣東的各種美味小吃。這焦香的蘿卜糕就是其中的一種。

回老家已經有幾個年頭了，耳邊卻還能常常想起“撥給脆”的誘人的吆喝聲。好聽的白話，和這香香的蘿卜糕一樣，讓人久久懷念。

中醫認為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

所有的食材準備好

500克粉加650克水攪拌均勻待用

將臘味粒蝦米爆炒小會

加入蘿卜絲

倒入第一步的粉漿中，攪拌成半生熟漿

隔水猛火蒸40分鐘

取出冷卻切塊即可食用

如果想要漂亮點，可以放入不粘鍋煎至兩面金黃即可

趁熱食用。

小貼士

我用的是白鯊專用蘿卜糕粉，按照包裝袋后面的操作方法制作，基本上零失敗