導讀攸縣香干是湖南省著名的特色傳統豆制品，發源于湖南省攸縣境內，攸縣香干具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優點，是一個老少適宜的地方特色家常菜。By薯條沾腐....

攸縣香干是湖南省著名的特色傳統豆制品，發源于湖南省攸縣境內，攸縣香干具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優點，是一個老少適宜的地方特色家常菜。

By 薯條沾腐乳

用料

• 攸縣香干 3塊
• 瘦肉 80克
• 胡蘿卜 1/2根
• 生姜 1塊
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 7個
• 鹽 適量
• 生抽 1勺
• 食用油 30毫升
• 料酒 1勺

做法步驟

1、準備好食材（大蒜漏拍了）

2、全部切好

3、瘦肉中放入料酒、生粉、醬油。

4、拌勻腌制15分鐘

5、鍋中放油（我用的炒回鍋肉多出來的油）

6、放入姜蒜小米辣炒出香味

7、放入肉片

8、炒至斷生

9、放入香干和胡蘿卜片

10、加入少許開水

11、大火翻炒

12、放醬油、鹽炒入味

13、出鍋裝盤

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