導讀每到秋冬季滿大街的糖炒板栗小攤前簇擁著客人，是街上一道特別的風景，老遠就能聞到飄香四溢的板栗甜香。剛新鮮出爐的板栗熱乎乎的，剝一個放進嘴里，甜糯松軟，太香了....

每到秋冬季滿大街的糖炒板栗小攤前簇擁著客人，是街上一道特別的風景，老遠就能聞到飄香四溢的板栗甜香。剛新鮮出爐的板栗熱乎乎的，剝一個放進嘴里，甜糯松軟，太香了！ 其實板栗自己在家也可以做，今天分享一個糖悶板栗的做法，方法非常簡單，不需要烤箱，一口鍋就能搞定，廚渣也可以做出又香又甜的板栗。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 板栗 400克
• 細砂糖 20克
• 植物油 10克

做法步驟

1、將板栗洗凈后用廚房剪刀在板栗上剪出一字口，這一步比較關鍵，口子要剪得長一點，這樣燜煮出來的板栗才好剝皮。

2、將處理好的板栗放入平底鍋中，加入細砂糖，植物油，用鏟子攪拌均勻。

3、加入沒過板栗的清水。

4、加蓋，大火燒開后轉中小火，燜煮25-30分鐘，煮至湯汁收干就可以出鍋了。

5、剛出鍋的板栗皮脆好剝，口感粉粉的沙沙的，格外香甜。

6、細砂糖也可以換成蜂蜜。一次可以多做一點，吃不完放冰箱冷藏，可以保存2-3天，下回吃的時候再回鍋炒一下，家里有微波爐、烤箱的話加熱就更方便了。

小貼士

工具：平底鍋 熟練耗時：40分鐘 適合對象：對食材不過敏

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