導讀央視財經（《消費主張》）黑色的帽子，雪白的長裙，有“雪裙仙子”的美譽，它，就是竹蓀。竹蓀跟竹子有什么關系呢？一位做竹蓀生意幾十年的商戶告訴《消費主張》記者：....

央視財經（《消費主張》）黑色的帽子，雪白的長裙，有“雪裙仙子”的美譽，它，就是竹蓀。

竹蓀跟竹子有什么關系呢？一位做竹蓀生意幾十年的商戶告訴《消費主張》記者：“竹蓀是獨立的一個菌種，跟竹子沒有任何關系，就如同香菇需要木頭才能長出來，竹蓀需要竹子才能長出來。”

竹蓀是一種需要竹子提供養分才能長出來的食用菌。在業內，竹蓀還有“真菌皇后”、“山珍之花”等美譽，人們之所以會給竹蓀這么高的評價，不僅僅是它長得漂亮，還因為它特殊的生長習性以及豐富的營養。

四川宜賓的長裙竹蓀非常有名，這種竹蓀有著寬大飄逸的長裙，幾乎覆蓋了整個身軀，所謂長裙還有厚裙和薄裙之分。長裙竹蓀營養價值極高，但因為其特殊的生長條件，產量卻不高，因此價格明顯高于其他竹蓀。

竹蓀在剛長出地面的時候是一種圓球的形態，被稱為竹蓀蛋，之后竹蓀會從竹蓀蛋中破殼而出，竹蓀蛋的核心被稱為竹胎兒，竹胎兒之外的表層部分烘干之后就變成了竹胎盤。除此之外，竹蓀長成之后，頭上還有一頂黑色的小帽子，因為它有比較粗狂的紋路，被稱為豬毛肚。

業內人士告訴《消費主張》記者，由于竹蓀長出來一個小時不采就會爛掉，這讓野生竹蓀出現在市場上的可能性變得微乎其微。目前市場上銷售的絕大多數竹蓀都是種植的。

竹蓀燉雞湯、豬毛肚炒雞蛋、涼拌竹胎盤……這些佳肴都是竹蓀唱主角的，想了解更多關于竹蓀的小秘密嗎？

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