導讀時間過得真快!五月中旬就快過完了，天氣越來越熱，眼看著小半年就要過去了，兜里真沒掙到什么錢，不過日子還要正常過，今天給大家分享3個家庭小炒，非常適合家里有老....

時間過得真快!五月中旬就快過完了，天氣越來越熱，眼看著小半年就要過去了，兜里真沒掙到什么錢，不過日子還要正常過，今天給大家分享3個家庭小炒，非常適合家里有老人和孩子的家庭，外加一個玉米糊湯，

黃瓜炒蝦

食材:蝦仁適量，黃瓜一根，紅椒一點。調料:油鹽，胡椒粉，淀粉，蒜末。開始制作

開始制作:1、買了的蝦，用牙簽除去蝦線，用清水多清洗幾遍，攥干水分，然后放鹽，胡椒粉，蛋清，淀粉食用油攪拌均勻腌制備用

2、把黃瓜切片，紅椒也切片

3、鍋里倒油，放蝦仁炒熟炒透盛出備用。

4、鍋里再次倒油，放蔥末，紅椒爆出香味，然后倒入黃瓜爆炒，隨后放入炒好的蝦仁，再放一點毛毛鹽，大火暴炒化開調料，淋入水淀粉和明油即可出鍋

青菜炒粉絲

食材:青菜一把，粉絲適量，

調料:鹽，雞精，油，蒜末

開始烹飪1、把青菜洗凈，控水備用。

2、把粉條用溫水泡發 ，起鍋燒水煮至熟透，用涼水過涼備用。

3、鍋里燒油放蒜末爆香，然后下入青菜炒至均勻，再放入粉絲繼續炒制中小火，放鹽化開調料大火爆炒，一道清脆爽口，姐有你的青菜炒粉絲就做好了

魚香茄子

食材:茄子兩個，蔥，姜，蒜，紅椒，

調料:油，鹽，醋，味精，雞精，淀粉

開始烹飪

1、取一小碗，放兩勺生抽，兩勺香醋，兩勺白糖，四勺清水，兩勺淀粉，攪拌均勻，一個簡單的魚香汁就做好了

2、把茄子去皮切成塊，放清水。然后放幾滴醋，浸泡一會兒，這樣可以防止茄子氧化變黑，

3、鍋里燒油加點豬油，然后把茄子煎香煎熟煎透盛出備用。

4，鍋里再次燒油，放蔥，姜，蒜，紅椒爆出香味，然后倒入煎好的茄子翻炒兩下，隨后倒入調好的魚香汁，大火翻炒，淋入明油，撒入蔥花，一道魚香茄子就做好了

禮拜六禮拜天又要雙休了，加上疫情的原因，現在呆在家里的時間越來越多，最解壓的，也是最幸福的事，莫過于陪陪家人，給家人做一頓可口的飯菜。

小林的幸福廚房編輯:方芳老師