導(dǎo)讀今天是大年二十八，忙的都沒顧上去超市采購，過年必須要有糖呀，新的一年要甜甜蜜蜜呀，糖果中的愛馬仕#焦糖太妃糖，跟著視頻做起來，簡(jiǎn)單易上手，超級(jí)好吃嘞。By芙....

今天是大年二十八，忙的都沒顧上去超市采購，過年必須要有糖呀，新的一年要甜甜蜜蜜呀，糖果中的愛馬仕#焦糖太妃糖 ，跟著視頻做起來，簡(jiǎn)單易上手，超級(jí)好吃嘞。

By 芙蕖1221 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 白糖 400克
• 淡奶油 240克
• 黃油 240克
• 海鹽 6克
• 大杏仁 450克
• 水飴 135克

做法步驟

1、材料大合影

2、450克杏仁放在烤箱90度保溫。

3、要用不粘鍋，全程小火。

4、除了大杏仁所有的材料放進(jìn)不粘鍋，開小火攪拌。

5、火候要一直平穩(wěn)，不要忽高忽低。

6、一直要不停的攪拌

7、經(jīng)過半個(gè)小時(shí)，到達(dá)這個(gè)粘稠的程度。

8、溫度達(dá)到150度

9、倒入一直保溫的大杏仁

10、快速攪拌均勻

11、倒入鋪好油紙的28烤盤，這個(gè)量正好一盤。

12、晾到六十度，趁熱切條切塊。

13、好吃的太妃糖就做好啦

14、一顆糖里有四五顆大杏仁。嘎嘣脆不粘牙。

15、做下午茶的小甜點(diǎn)也是極好的。

小貼士

1、全程小火 2、火力保持平穩(wěn) 3、一定要趁熱切

白糖的營(yíng)養(yǎng)功效

白糖性平，味甘，潤(rùn)肺生津、補(bǔ)中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神；可用于治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病癥。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

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