導讀三餐美味，四季幸福，大家好!說起娃娃菜，又稱作微型大白菜，是從國外引進的一種蔬菜新品種，口味比白菜要甘甜一些。今天，我要給大家分享一個娃娃菜好吃的做法，做法....

三餐美味，四季幸福，大家好! 說起娃娃菜，又稱作微型大白菜，是從國外引進的一種蔬菜新品種，口味比白菜要甘甜一些。今天，我要給大家分享一個娃娃菜好吃的做法，做法非常簡單，但是做出的菜吃起來開胃又解膩，非常爽口。感興趣的朋友一起來看看吧！

【腌制娃娃菜】

【基本材料】娃娃菜，白糖，蔥，小米椒，食鹽，生抽，辣椒面，白芝麻，食用油

【基本步驟】

1.首先，準備兩顆新鮮的娃娃菜，放進清水中，將它們給清洗一遍。洗凈之后，將娃娃菜放在案板上，用菜刀將它們的根部切掉不要，然后，將它們豎著切成長條。全部切完之后，將切好的娃娃菜放進大碗里，待用。

2. 準備20克白糖，全部倒進娃娃菜里面，然后，用手將它們進行抓拌，要把白糖和娃娃菜抓拌均勻。抓勻后，將盆子放置在一邊，將娃娃菜腌制半個小時。時間到，可以看到，盆子里已經腌制出來很多水分。

3.等腌制時間到半小時了，就腌好了。用手抓一把白菜條出來，用力擠干白菜里的水分，然后把它放進干凈的大碗里。就這樣，把盆子里所有的白菜都擠干水分，全部放進大碗里待用。

4. 準備兩根蔥和幾個小米椒，先放進清水中將它們清洗一遍，然后取出來控干水。接著，先把小蔥放在案板上，把蔥根切掉不要，再把剩余的部分切成蔥花。小米椒切掉辣椒蒂不要，將剩下的切成辣椒圈。

5.現在開始準備調味料了。先給裝著白菜條的碗里，放進去適量的食鹽，再放進去一些白糖提味。然后，還要倒進去一些生抽，倒的時候盡量撒開。接著，把切好的蔥花和小米椒放在上面，再舀一些辣椒面。最后，放一點白芝麻在上面，調料就準備齊全了。

6.給干凈的炒鍋里倒進去適量的食用油，開大火燒油。等鍋里的油熱了，就立刻關火，將熱油全部淋在碗里，要激發出調料的香味。稍微等一會兒，碗里的油不燙了，帶上一次性手套，將碗中的食材和調料進行抓拌，要將它們抓拌均勻。

7. 抓拌均勻后，給碗口裹上一層保鮮膜，將碗放在一邊，讓娃娃菜在碗里腌制半個小時。時間到，將碗里的娃娃菜抓進盤子里，再把料汁倒在娃娃菜上，就可以端上桌和家人一起食用了！這樣做出的娃娃菜清脆爽口，簡單美味，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1. 用白糖來殺出娃娃菜中的水分，比用食鹽腌制出來的更加的清脆爽口，這是個小竅門呦。

2.娃娃菜拌好后，裹上保鮮膜腌制的時候，只要放置在常溫下腌制半小時就可以了，不需要放進冷藏室。

今天的腌制娃娃菜就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！