導(dǎo)讀紅燒排骨起源自眉山市，屬于川菜、湘菜系列。味道香咸，排骨酥爛，色澤成金紅色，男女老少皆可食用。氣血不足，陰虛納差者非常適合這道菜。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、....

紅燒排骨起源自眉山市，屬于川菜、湘菜系列。味道香咸，排骨酥爛，色澤成金紅色，男女老少皆可食用。氣血不足，陰虛納差者非常適合這道菜。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者卻是不宜多食。

在小時(shí)候可是一道非常奢侈的菜，一兩個(gè)月可能才吃一次，現(xiàn)在條件好了，但是很多人卻不會(huì)做，尤其是年輕人，會(huì)做的就更少了。

今天小編就為大家?guī)砹思t燒排骨的詳細(xì)做法，讓我們一起來做吧！

第一步：水燒開，豬排焯水。

第二步：食用油加熱，放入冰糖炒出糖色，然后在放入排骨炒出糖色。

第三步：加入料酒、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、翻炒一至兩分鐘。

第四步：加水（漫過排骨就好）燒至沸騰。

第五步：水沸騰后加入八角、花椒、桂皮、食鹽、雞精蓋上蓋子小火慢燉五十分鐘。

第六步：五十分鐘后，大火收汁。

收汁后裝盤撒上芝麻就可以開吃咯！

怎么樣？還不錯(cuò)吧！

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