導讀每次和閨蜜去逛街，總會被街邊的小吃絆住了腳。明明說好了去買買買，最后總是變成了吃吃吃吃。天哪，為什么事情總是朝著奇怪的方向發展呢？可能都怪奶茶太好喝，冰激凌....每次和閨蜜去逛街，總會被街邊的小吃絆住了腳。明明說好了去買買買，最后總是變成了吃吃吃吃。天哪，為什么事情總是朝著奇怪的方向發展呢？可能都怪奶茶太好喝，冰激凌太好吃，各種串串味道真是該死的香。它們總是沖我伸出歡迎的胳膊，熱情地喊我過去品嘗。每當這種時刻，我總會對自己說：你要不把它們裝進肚子里，它們鐵定會傷心的。那么，就去愉快地嘗一口吧。您是不是也有同感？很多街邊小吃都超美味，其中酸辣開胃的土豆粉就是我的最愛。

一碗酸酸辣辣的土豆粉似乎擁有治愈一切的魔力。尤其是心情不佳的時候，找家干凈的粉店，點上一份實惠又美味的土豆粉。等到痛快吃下，全身微微冒汗，壞情緒也隨之消散了。食物真的不止能果腹，還可以帶給我們從新出發的能量和動力。

很多人一直誤認為土豆里淀粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實，同其他主食相比，土豆所含的淀粉并不算多。比如說，烤土豆比相同分量的米飯、饅頭、面包所含的能量還要低，飽腹感卻更強一些。這是因為土豆的含水量較高，其中的淀粉含量只占20％左右，并且富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用土豆來代替米飯和饅頭，哪怕放開肚子吃，也不會讓人發胖，甚至有減肥效果。

【食材】

土豆粉、熟花生豆、熟芝麻、香菜、蒜、蔥、辣椒粉、糖、鹽、生抽、醋、香油

【做法】

1、 蔥蒜分別切好，香菜洗凈切段。

2、 取一只大碗，放入熟芝麻、蒜末、小蔥末、辣椒粉，淋上熱油，攪拌均勻。

3、倒入一勺白糖、兩勺生抽、三勺醋、半勺鹽，攪拌均勻。

4、鍋中燒開水，把土豆粉放入沸水中煮至浮起后撈出，剛入調好的酸辣汁中。撒上香菜點綴。

酸辣誘人的土豆粉就做好了，講真這個味道比外面粉店里賣的還要贊呢！

【小貼士】

1、 吃的時候倒少許香油，味道會更棒哦。

2、 如果手頭正好有豆芽、青菜，可以放入沸水焯熟，然后和土豆粉一起倒入酸辣湯里吃，這就是豪華版的土豆粉啦。

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