導(dǎo)讀，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于小酥肉的做法酸湯?跟著小編一起來(lái)看一看吧!小酥肉的做法酸湯五花肉切塊，放入碗中加入雞蛋調(diào)勻后加入淀粉、鹽、花椒面繼續(xù)調(diào)勻，淀粉全部調(diào)....

，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于小酥肉的做法酸湯?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

小酥肉的做法酸湯

五花肉切塊，放入碗中加入雞蛋調(diào)勻后加入淀粉、鹽、花椒面繼續(xù)調(diào)勻，淀粉全部調(diào)入雞蛋液后腌制10分鐘〔沒有見白色的淀粉時(shí)就調(diào)勻了〕架鍋燒水，番茄用刀在皮上劃幾道，水沸后放番茄煮20秒番茄燙好后皮很輕松就能剝下來(lái)架鍋熱油，油5成熱時(shí)就可以下調(diào)勻的肉了，肉下鍋炸3分鐘，炸制金黃撈起炸制好的小酥肉放到一旁備用剩下得蛋液可以做烙雞蛋餅換一個(gè)干凈的鍋下油，放入之前去皮的番茄，加一點(diǎn)水把番茄炒出番茄醬加入一杯水煮沸后放鹽、雞精下入炸制好的小酥肉，煮30秒關(guān)火，盛出放蔥花〔煮番茄的同時(shí)可以另外架一只鍋把葉子蔬菜焯水放入碗中墊底〕最重要的一步來(lái)了，把廚房收拾干凈，廚具歸位酸湯小酥肉完成無(wú)水印,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,熱菜,葷菜,家常菜,下飯菜,