導讀家常小菜想必大家都會做，但是要做到味美俱全，想必是有點困難，每個人的作法不同味道自然不一樣。洗青菜要有耐心，菜梗里會有很多泥巴，要多沖洗才能洗干凈，因為這個....

家常小菜想必大家都會做，但是要做到味美俱全，想必是有點困難，每個人的作法不同味道自然不一樣。

洗青菜要有耐心，菜梗里會有很多泥巴，要多沖洗才能洗干凈，因為這個時段的青菜不用打農藥，所以不必長時間沖洗，但是一定要先洗后切，否則維生素流失會很多；用鹽洗菜。保潔清洗青菜時，在清水里撤一些鹽，這樣可把蔬菜里的蟲子清洗出來。

做法確實是超級簡單，熱鍋冷油下青菜翻炒后加一些白糖。

當然油熱了之后就在大火快炒唄，畢竟不是肉類不需要太久啦

加糖只是為了提鮮，保持顏色好看，不是喜歡甜口呀，還有一般情況不蓋鍋蓋的話，不加糖也不會變黃哦。不信親們可以自己試試哈

等菜變軟后加少許鹽提味即可。