導讀#家庭美食大賞#我家有個菜園子，每天抽空打理1小時，生活休閑兩不誤。這不，最近菜園子里的生菜正鮮靈，每天我都薅一把，做成蒜蓉生菜當主食吃，清脆爽口蒜香撲鼻，....

#家庭美食大賞#

我家有個菜園子，每天抽空打理1小時，生活休閑兩不誤。這不，最近菜園子里的生菜正鮮靈，每天我都薅一把，做成蒜蓉生菜當主食吃，清脆爽口蒜香撲鼻，連吃半個月都吃不厭。

跟著黃黃做家常菜，一日三餐都是應季食材，做法簡單好上手，保準一看就明白。

首先把摘回家的生菜去掉根，去黃葉，用清水反復沖洗幾遍，控干水份。自己種的生菜，不用擔心農(nóng)藥殘留，不需要浸泡。用壓蒜器把大蒜壓成蒜蓉，當下的大蒜都是新鮮上市的，汁水非常多，不太辛辣，更多的是蒜香，味道極好，喜歡吃大蒜的朋友可以多放一點。

湯鍋里水燒開，立刻投入生菜用筷子撥弄一下，不用等水開立刻撈出來放進盆子里，放入蒜蓉鹽、花椒油、鹽，快速攪拌后盛在盤子里。

全程不到三分鐘，都不用開油煙機，你說這菜快不快？味道特別的好，調(diào)料也非常少。喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油，不喜歡吃蒜味的，可以放點蔥油，根據(jù)自己的口味進行適當調(diào)整。

溫馨提示：

這道菜的關(guān)鍵是燙的時間一定要短，放入生菜用筷子翻面就撈出來，不用等水開。生菜煮老了，面乎乎的可難吃。

本做法適合各種脆嫩的蔬菜，荷蘭豆、雞毛菜、金針菇……歡迎大家補充！

本文系黃黃美食原創(chuàng)，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！