導讀春天的蠶豆超級鮮嫩，蠶豆富含維生素C和鈣，常吃蠶豆不但能益智健腦，還能加強骨骼對鈣的吸收，趁這個好春光，來吃嫩蠶豆啦！By西蘭用料新鮮蠶豆200g雞蛋2個胡....

春天的蠶豆超級鮮嫩，蠶豆富含維生素C和鈣，常吃蠶豆不但能益智健腦，還能加強骨骼對鈣的吸收，趁這個好春光，來吃嫩蠶豆啦！

By 西蘭

用料

• 新鮮蠶豆 200g
• 雞蛋 2個
• 胡蘿卜 1截
• 食用油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備好所有食材。

2、蠶豆提前去殼剝皮。

3、胡蘿卜切丁。

4、雞蛋磕入碗中，

5、打散成蛋液。

6、鍋中燒開水，加一點油鹽，放入蠶豆米和胡蘿卜焯水2分鐘撈出。

7、雞蛋煎熟盛出備用。

8、另起鍋熱油，加入蠶豆米和胡蘿卜翻炒一分鐘，

9、加入雞蛋，

10、加一小勺生抽，

11、翻炒均勻。

12、出鍋開吃！

13、超級鮮嫩可口。

小貼士

蠶豆富含維生素C和鈣，鈣是人體骨骼發育特別重要的微量元素，常吃蠶豆能加強骨骼對鈣的吸收，有利于孩子長高。

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