導讀來東北旅游，除了去哈爾濱冰雪大世界、牡丹江雪鄉(xiāng)、漠河北極村、亞布力滑雪場、吉林霧凇島、查干湖、長白山天池游玩之外，東北菜是一定要嘗的，特別是最著名的“東北八....

來東北旅游，除了去哈爾濱冰雪大世界、牡丹江雪鄉(xiāng)、漠河北極村、亞布力滑雪場、吉林霧凇島、查干湖、長白山天池游玩之外，東北菜是一定要嘗的，特別是最著名的“東北八大燉”，可以說是東北菜中的精髓。

八大燉有好幾種說法，但一般來說就是：小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子、豬肉燉粉條、蘿卜燉牛肉、排骨燉豆角、酸菜燉五花肉、狗肉燉豆腐、土豆蘿卜燉羊肉。

不過，可別光顧著吃東北菜，大東北的各種主食一樣好吃！

今天就介紹下東北常見的20多種主食，看你吃過幾樣？

米飯

東北大米好吃，是因為生長周期長、日照足、水質(zhì)好。好的東北大米蒸好后清香略甜，綿軟略粘，飯粒表面油光艷麗， 即便是剩飯也不回生

其實，小編覺得米飯涼了之后，吃起來更好吃，就像吃飯團那樣吃

東北大煎餅

東北大煎餅中大米、玉米面口味的較多，現(xiàn)在種類越來越豐富了，大棗、花生、黑芝麻、紫薯等等，看著就那么饞人

東北大煎餅是從山東傳入的，據(jù)傳最早是諸葛亮發(fā)明的，到了東北后被改進，通過發(fā)酵使煎餅更加香甜。

小編還是比較喜歡吃火大點的，有那么一點點焦，吃起來香味十足

當然，要是卷點菜，像土豆絲、香菜肉絲等，那就另有一番風味

面條

東北面條不太注重面湯，注重的是鹵

雞蛋醬、辣椒醬、肉末醬.....再放一勺辣椒油，熱乎乎香香的來一碗真是好吃又過癮

油餅

小吃部、豆腐腦店、菜市場里有賣的，最好是現(xiàn)烙的蔥油餅，油汪汪的論斤稱

稍微帶一些咸淡，口感酥軟，簡直好吃死了

疙瘩湯

東北人啥時候最愛喝疙瘩湯呢

當然是擼串的時候！就著小燒烤一吃，稀得溜的，真美味

花卷

東北的大花卷，帶點咸淡，而且一定要加點蔥花和胡椒面

剛出鍋，不用菜就能吃二、三個

東北手工粘豆包

正宗的東北粘豆包都在冬季制作，外皮多是大黃米，里面包上紅小豆豆沙，吃法是蒸或煎炸，然后蘸糖吃

現(xiàn)在的皮種類很多，除了大黃米，還有小米、糯米等，餡除了紅小豆，還有蕓豆、飯豆等

韭菜盒子

韭菜雞蛋盒子，外皮脆脆的，連菜帶飯都有啦

有的還愛放點小蝦米，提鮮味

一定要煎的才好吃，那種在餅鏜里炸的，油太大，吃不出面香味了

盒子未到，鮮味已飄過來了

鍋烙（水煎包）

近似煎餃的一種，東北小吃。有用油煎的，也有用水煎的，最常見的是豬肉白菜，外皮是脆脆的。

春餅

問：春餅和油餅的區(qū)別在哪

答：春餅油要少一些

問：筋餅跟油餅有啥區(qū)別

答：筋餅比油餅薄一些

然后面卷上一些土豆絲放上一些辣醬，好吃

苞米

苞米是很重要的主食，夏天東北人都喜歡吃粘苞米，苞米粒很嫩！不僅可以煮著吃，還可以烤著吃

現(xiàn)在速凍的苞米也很多，在冬天也能吃上新鮮苞米了。

糖三角（角，讀音時我們一般讀jia,三聲）

有紅糖和白糖餡兒的，小編最喜歡吃紅糖餡兒的

大麻花

剛出鍋的最好吃

但麻花油大糖多，不能貪吃，一根就行

油炸糕

一般都是和油條在一起的，里面多是豆沙餡

小編不太喜歡吃這種，油膩

酥餅

這個現(xiàn)在都當點心零食吃的多，早餐店里少見了

燒餅

有油鹽的、糖餡、豆沙的，多數(shù)都是豆腐腦店里吃，算是豆腐腦店的標配吧

最好趁熱呼吃，外皮酥酥的，里面軟軟的，真好吃

餡餅

牛肉、豬肉餡餅最好吃

一想起來這味道，小編就直流口水

包子

這個不多說了，哪里都有

東北包子就一個特點：皮厚餡大

油條

油條，東北都叫大果子。早餐喝豆腐腦、豆?jié){時的首選伴侶

窩頭

這可是東北特色主食，苞米面做的，粗纖維很有營養(yǎng)哦

但小編不太喜歡，可能是小時候吃多了吧，有點糊嗓子

發(fā)糕

粗糧，甜甜的，中間有很多空隙

不過，小編小時候吃的可不帶大棗，面也沒這么細

大碴子粥

到東北怎能不喝一碗大碴子粥？加上蕓豆，會有別樣的風味

煮的時間越長越爛乎，越好喝

大餅子

現(xiàn)在都是吃鐵鍋燉的時候吃這種現(xiàn)做的鍋貼大餅子

大冬天，熱熱乎乎的吃上幾個，會生活

菜團子

菜團子就是用苞米面做的，里面包上綠葉菜或者白菜加上粉條，外形像饅頭

饅頭

東北發(fā)面大饅頭，松軟可口，自然的顏色，一看就是無添加食品。

另外，饅頭在山東陽谷縣叫炊餅。

餃子

東北人喜歡吃酸菜豬肉餡兒的餃子

冬天的時候用自家腌的酸菜，煮上一鍋熱餃子，真好吃

多包一些，剩下的拿出去凍一下，留著來客人吃

其實，東北主食遠遠不止這些，還有餛飩、燒麥、炸丸子......

說一天也說不完，等哪天你來東北時，我再帶你去嘗嘗吧

推薦閱讀：

小城不大，人杰地靈！鶴崗竟走出了這么多文藝界名人

哈爾濱中央大街鋪的石頭，據(jù)說一塊相當于普通人一個月生活費

齊齊哈爾火車站前的躍馬青銅塑像是誰？

沈陽火車站和日本東京火車站外型神似，二者間有啥關(guān)系嗎？

遼陽博物館正門上的大字念啥？不念錢也不念鐵