導(dǎo)讀俗話說的好“上有天堂，下有蘇杭”!杭州西湖的美景都是眾所周知的，除了美景，浙菜也是出了名的，它分為杭幫菜、溫州菜、寧波菜和紹興菜。下一周可能會迎來新一輪降溫....

俗話說的好“上有天堂，下有蘇杭”!杭州西湖的美景都是眾所周知的，除了美景，浙菜也是出了名的，它分為杭幫菜、溫州菜、寧波菜和紹興菜。下一周可能會迎來新一輪降溫，除了在被窩里，肯定還要去吃吃喝喝呀!接下來就給大家介紹來杭州必吃的八大美食!看有沒有你愛吃的呢?

西湖醋魚

說起杭幫菜，那就不得不提大名鼎鼎的西湖醋魚了，這道菜是將草魚餓養(yǎng)一兩天祛除掉泥土的味道，烹飪只要四分鐘就能將魚燒制完成，最后再加上糖醋即可，吃起來魚肉非常鮮嫩，酸酸甜甜。

東坡肉

這道名菜想必眾多小伙伴們都聽過，就連以前語文課本上都曾寫過它的來源，相傳北宋文學(xué)家蘇東坡在杭州當官時，西湖被葑草淹沒了大半。他解決了這次事件。老百姓為了感謝他，到了春節(jié)就給蘇東坡送肉，蘇東坡收到后，就讓家人切成方塊用自己的方法燒制，然后回贈了疏通西湖的百姓，被人們命名為“東坡肉”。東坡肉肥瘦相間，肥肉和瘦肉不多不少，入色澤紅潤帶著酒香味，入口肥而不膩十分美味。

宋嫂魚羹

“宋嫂魚羹”源于南宋時期，宋五嫂是一位著名的女廚師，高宗趙構(gòu)乘龍舟游西湖，在這曾嘗過宋嫂做的這道魚羹，味道讓他贊嘆不已，從此宋嫂魚羹名聲大振。至今已有800多年歷史，將魚蒸熟后添加羹菜，吃起來鮮嫩無比。

龍井蝦仁

這道菜是杭州最有特色的名菜之一，鮮活蝦仁與碧綠的龍井茶一起制作，鮮嫩的蝦肉中浸透著茶特有的香味，非常獨特的味道，讓人回味醇鮮。

西湖莼菜湯

莼菜湯不僅味道清香，還含有豐富的維生素，喝起來滑溜溜的。莼菜據(jù)說只有湘湖、太湖、西湖才生長。

片兒川

片兒川是杭州最知名的面點之一，首創(chuàng)于杭州老店奎元館，面里加入筍片、雪菜、瘦肉片，味道鮮美可口。是杭州人日常生活中最喜愛的面食之一。

蝦爆鱔面

蝦爆鱔面可能在很多老一輩人的心中才是面食中的天花板!面條金黃油亮，湯汁濃郁，帶著豬油香氣的面條再加上鱔魚和蝦仁，實在太好吃了!

老鴨煲

江南地段有伏天吃鴨子滋補身體的習慣，老鴨煲里面會加入筍干和火腿肉，將老鴨燉至軟爛，用筷子一戳就脫骨，營養(yǎng)又健康。

杭州地處江南水鄉(xiāng)，菜肴注重原汁原味。浙菜也屬于中國八大菜系之一。在小伙伴們的家鄉(xiāng)有沒有好吃的美食呢?可以在下方留言探討哦。