導讀制作這些柔軟、海綿狀的蒸蛋糕非常容易，從開始到結束只需要30分鐘，不需要烤箱、不需要打發雞蛋。它們可以是你和寶寶的健康早餐或者下午茶點心。這些蒸出來的小蛋糕....

制作這些柔軟、海綿狀的蒸蛋糕非常容易，

從開始到結束只需要30分鐘，不需要烤箱、不需要打發雞蛋。

它們可以是你和寶寶的健康早餐或者下午茶點心。

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這些蒸出來的小蛋糕非常的健康＆美味，

它們清淡蓬松，有著柔和的甜味和香氣 ，而且自制的沒有防腐劑等，

即使對于孩子們來說也很容易消化。

你還可以變換出各式的口味，

因為它們實在是太好做了！！

你可以在想吃的時候隨時做出新鮮的來配你的牛奶或咖啡。

也可以做好后存在冰箱里，吃的時候再蒸一下，它們依舊香噴噴、軟綿綿的。

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{1杯=240ml} {1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

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…………………… 我是分割線 ……………………

食材 Ingredients：

面粉1/2杯（60g）、泡打粉1小勺、大號雞蛋1個（去殼50g）、牛奶2大勺、糖2大勺 、無色無味的植物油（如玉米油等）1大勺。

做法 Directions：

01.用茶巾包住鍋蓋以防水蒸氣凝滴（盡量不要跳過此步驟）。

在一個大煎鍋中加入約1.5cm-2cm深的水。蓋上鍋蓋，慢慢地把水燒開。

02.在一個中等大小的碗里，混合面粉、泡打粉，拌勻。

*中筋面粉和低筋面粉即可，中粉蛋白質含量高，扎實一些；低粉做得更松軟一些。

03.另一個碗中，混合雞蛋、牛奶、糖和植物油，攪拌均勻，拌勻時糖也已溶解。

04.將干粉類混合物倒入雞蛋混合物中，壓拌、切拌、翻拌均勻無顆粒，但請不要過度攪拌。

*講究的可以粉類過篩，懶人可跳過。

05.將紙杯襯墊在烤碗模具里，分裝面糊。

06.烤碗入沸水中，蓋上蓋子，中小火蒸15-20分鐘。

07.牙簽插進去取出沒有濕面糊就代表OK了，關火取出。

儲存 To Store：

常溫密封可放2-3天。冷凍1個月。

吃之前可以用濕紙巾蓋住蛋糕，用微波爐加熱。

或者重新蒸一下至溫軟（冷凍需要先解凍）。

巧克力味：

加1.5大勺可可粉，2大勺的巧克力豆，牛奶加到3大勺。