導讀By毛豆爹地用料紫甘藍半個圓蔥半個白菜心一小個粉條一小把蘑菇一包熟牛肉幾片花椒適量粒火鍋丸子少量蒜3瓣做法步驟1、圓椒一個切段2、雞蛋4個，撒少許白胡椒粉鹽....

By 毛豆爹地

用料

• 紫甘藍 半個
• 圓蔥 半個
• 白菜心 一小個
• 粉條 一小把
• 蘑菇 一包
• 熟牛肉 幾片
• 花椒 適量粒
• 火鍋丸子 少量
• 蒜 3瓣

做法步驟

1、圓椒一個切段

2、雞蛋4個，撒少許白胡椒粉 鹽 清水 攪拌

3、鍋內少許油，先把雞蛋拿筷子滑炒打散盛出備用

4、鍋內少許油，放入干辣椒 姜末 蔥花 紅蘿卜片

5、翻炒1分鐘放入圓椒 木耳再翻炒1分鐘。倒入少許生抽 蠔油 白胡椒粉

6、倒入雞蛋，繼續翻炒30秒出鍋

7、出鍋啦

紫甘藍的營養功效

1.抗衰老

紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。

2.維護皮膚健康

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。

3.減肥

其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。

4.預防感冒

能夠減輕關節疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。

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