導讀全國34個省市，每個地方都有自己具有代表性的美食，有的朗朗上口，例如我說沙縣，你肯定會接沙縣小吃，我說桂林，你會說米粉。今天我們就來盤一盤全國34個省份，每....

全國34個省市，每個地方都有自己具有代表性的美食，有的朗朗上口，例如我說沙縣，你肯定會接沙縣小吃，我說桂林，你會說米粉。

今天我們就來盤一盤全國34個省份，每個省最出名的美食，一省一菜，經(jīng)常在外面出差，或者在外旅游的朋友可以收藏一下。外出必備哦！

北京市：烤鴨

北京烤鴨歷史悠久，已經(jīng)走向全球，當年周總理還做過“烤鴨外交”，全聚德的鴨票就如同現(xiàn)在的蟹票一樣，成了絕佳的禮品。

上海市：生煎包

上海生煎包也被稱作生煎饅頭，是上海當?shù)氐奶厣朗持?/strong>，原本這是娛樂場所的一種點心，后來才有小店專門賣生煎。

天津市：煎餅馃子

看到煎餅馃子就想一展歌喉，天津的煎餅馃子已經(jīng)邁向全球，成為國際化美食。值得一提的是馃子在天津是指油條，其實就是煎餅卷油條！

廣東省：煲仔飯

這是廣州的一道特色美食，在廣州的城中村隨處可見煲仔飯小店。煲仔飯講求的是一個臘味，臘腸，臘肉，咸魚，都是做煲仔飯的絕佳食材。

江蘇省：陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹的大名想必已經(jīng)是家喻戶曉了吧，但是近些年有些奸商搞出來一種“洗澡蟹”，在別處養(yǎng)殖的螃蟹送到陽澄湖泡兩天撈出來，也叫陽澄湖大閘蟹。

浙江省：西湖醋魚

西湖醋魚是杭州的一道名菜，相傳南宋趙構游覽西湖時品嘗到了宋五嫂為他做的魚，贊不絕口，當時被稱作宋嫂魚，后來經(jīng)過發(fā)展成為西湖醋魚。

山東省：煎餅卷大蔥

山東人早上的必吃食糧之一，一塊大大的煎餅卷上一根大蔥，咔咔幾下吃個干凈，滿嘴的辣味遍布口腔，刺激又過癮。

福建省：佛跳墻

佛跳墻也是家喻戶曉的名菜，相傳有一群乞丐把剩飯剩菜和酒一起燉煮，一個菜館老板聞到后感覺奇香撲鼻，回去之后研究出了佛跳墻，寓意就算佛爺聞到這道菜也要跳出來嘗一嘗。

河北省：驢肉火燒

天上龍肉，地上驢肉，當驢肉和北方人最愛的面粉組合起來，那更是一絕。驢肉火燒當屬河北河間驢肉火燒最為出名。

河南省：胡辣湯

胡辣湯是河南獨有的美食，外地的一般喝不慣，但卻是河南人的心頭好，一天不喝渾身不得勁兒。

遼寧省：老邊餃子

好吃不過餃子，老邊餃子是沈陽的名吃，這個餃子的制餡兒方法比較特殊，需要把餡兒先在鍋里煸一下，包出來的餃子香軟不油膩。

四川省：火鍋

在當今，火鍋已經(jīng)占據(jù)餐飲行業(yè)的半壁江山，而四川火鍋又在火鍋中舉足輕重。四川火鍋麻辣鮮香，不僅可以去店里吃，還能買底料自己在家做，非常方便。

湖北省：熱干面

熱干面是湖北最具代表性的小吃之一，尤其是在武漢地區(qū)，也是中國五大面之一，吃起來口感獨特，獨樹一幟。

湖南省：臭豆腐

小吃界的千年老二，街頭巷尾，小區(qū)門口，步行街里，你都能找到臭豆腐的身影，就算鼻子再不靈的人也能聞著味道找到地方。臭豆腐以湖南長沙為尊，長沙臭豆腐不是一般的臭！

重慶市：酸辣粉

酸辣粉一般用的是紅薯粉，一碗好的酸辣粉，上面漂浮著的紅油就如同火鍋里的一樣好看，再搭配著酸酸的味道，異常開胃。

安徽省：臭鱖魚

臭鱖魚是徽菜的代表作之一，這道菜是需要將鱖魚腌制幾天，等到表皮稍稍有點味道出來再下鍋，雖然聞起來很臭，但是吃起來很香。

山西省：刀削面

山西刀削面赫赫有名，中國五大面之一，也被稱作駙馬面，相傳是駙馬柴紹所創(chuàng)，山西刀削面以大同最為有名。

廣西：螺螄粉

螺絲粉可是小吃界的天花板，無人可出其右。其中以廣西螺螄粉最為出名。螺螄粉味道獨特，吃得慣的人如癡如醉，吃不慣的人退避三舍！

江西省：瓦罐湯

瓦罐湯的歷史由來已久，各地也都有，但江西瓦罐湯是其中的佼佼者，尤其是南昌地區(qū)的瓦罐湯。瓦罐湯需要特制的瓦罐才能才能達到理想的口味。

陜西省：羊肉泡饃

陜西人跟饃過不去，但是最出名的不是肉夾饃，而是羊肉泡饃，羊肉泡饃現(xiàn)在已經(jīng)成為了陜西小吃的總代表，地位超然。

寧夏：羊雜碎

羊雜碎又叫做羊雜燴，是寧夏自治區(qū)的特色美食，寧夏是個養(yǎng)羊大省，其中灘羊更是出了名，這道菜便是用的羊肉，羊蹄，內(nèi)臟等做出來的一鍋燴，口味絕佳。

內(nèi)蒙古：烤全羊

烤羊一直是草原人民最擅長做的事情，早在幾千年之前就有了烤肉的歷史。內(nèi)蒙古烤羊肉全國有名，去草原的朋友們一定不能錯過。

吉林省：白肉酸菜血腸

白肉酸菜血腸也叫作殺豬菜，據(jù)說是殺豬之后請客筵席中的一道菜。大家耳熟能詳?shù)摹按浠ǎ纤岵恕崩锩娴乃岵司褪侵傅倪@道菜。

黑龍江：鍋包肉

黑龍江地處中俄邊界，這里經(jīng)常會有俄羅斯人過來吃飯，但是大家的飲食習慣不一樣，所以黑龍江的一位廚師就發(fā)明了這道酸甜口味的鍋包肉，大受好評。

海南省：文昌雞

文昌雞既是雞也是菜，居于海南四大名菜之首。文昌雞的養(yǎng)殖條件特別苛刻，所以做出來的雞肉口感也很鮮美。

貴州省：酸湯魚

酸湯魚是貴州地區(qū)侗族的一道特色美食。這道菜需要自制酸湯，有用米湯做的，還有用西紅柿做的，做好之后把殺好的草魚放進去煮，開胃爽口。

云南省：過橋米線

云南蒙自被稱為米線之鄉(xiāng)。相傳云南有個秀才的妻子給他送飯，每次都要經(jīng)過一座小橋。有一次她發(fā)現(xiàn)燉的雞湯上有一層油有很好的保溫效果，現(xiàn)場下的米線更好吃，所以這道菜也被叫做過橋米線。

西藏：酥油茶

酥油茶是西藏地區(qū)獨有的美食，也是藏族人民餐桌上必不可少的食品之一。去西藏游玩的朋友必點這道小吃。

甘肅省：蘭州拉面

蘭州拉面應該算是“全國連鎖”四巨頭的老大了吧，幾乎每個城市，每條街上都有一個蘭州拉面館，其味道濃郁，深受面食者喜愛。

青海省：羊腸面

羊腸面是青海西寧的一道小吃，跟哨子面一樣，是把羊腸作為主要食材，灌上佐料煮，煮好之后再澆在面上。

新疆：大盤雞

新疆大盤雞絕對是新疆最具代表性的一道菜，不僅是在新疆，全國大多數(shù)地方都有這道菜，做法簡單，而且味道極好，深受大眾喜愛。

臺灣：鳳梨酥

鳳梨酥是我國臺灣的一道甜點，早在三國時期就有了。后來流傳到臺灣被當做祭拜常用的貢品用，在臺灣地區(qū)深受喜愛。

香港：碗仔翅

這是一道香港的特色美食，它其實并沒有魚翅，但因為做出來的很像魚翅，所以被叫做碗仔翅。

澳門：葡式蛋撻

這是一種甜點，又被叫做是由英國人帶到澳門的，但是現(xiàn)在已經(jīng)飛入尋常百姓家。家里如果有空氣炸過或者烤箱，很輕易就能做出來，奶香味十足。

以上就是全國各個地區(qū)的招牌菜了，有的甚至成了很多小吃店的店名，像新疆大盤雞，云南過橋米線。

有的甚至成立協(xié)會，美其名曰保護品牌，像蘭州拉面，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，用招牌還得交會費。

文化是具有包容性的，那些武術館被散打搏擊取代就是前車之鑒。

好了，以上就是我們各省美食大展的全部內(nèi)容了，有不同意見的歡迎評論區(qū)留言！