導(dǎo)讀花菜這樣做太好吃了，學(xué)會(huì)這個(gè)技巧，清脆爽口又入味，吃著真過癮。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？花菜是一道很常....

花菜這樣做太好吃了，學(xué)會(huì)這個(gè)技巧，清脆爽口又入味，吃著真過癮。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

花菜是一道很常見的食材，它可熱炒，可涼拌，口感爽脆，清油解膩。無論是大人還是小孩，在這個(gè)炎熱的夏天，吃上一口花菜。絕對(duì)是回味無窮。但是花菜不管怎么做，都是那幾種常見的做法，比如清炒花菜，花菜炒肉啊，涼拌花菜，光吃都吃膩了，今天呢，我就分享給大家，花菜的一個(gè)新做法。色澤紅亮，口感清脆解膩，而且特別下飯好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。

首先是這道菜原材料的準(zhǔn)備。

新鮮的花菜一個(gè)，青紅辣椒各一個(gè)，大蔥少許，老姜少許，大蒜少許，老干媽少許，生抽少許，蠔油少許，白糖少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許。

接下來是這道菜的制作過程。

1、首先將花菜去根，然后將其掰成小朵，放在清水中清洗幾遍備用。接著將青紅辣椒洗凈后，去籽切菱形片備用。

2、接著準(zhǔn)備料頭，大蔥少許切末，老姜少許切末，大蒜一頭切末，接下來咱們開始上火制作。

3、首先鍋燒清水，水開后，將花菜放入鍋內(nèi)，焯水一分鐘后，立即撈出沖涼水備用，接著鍋燒熱油，先將料頭炒香，炒香后先下入兩勺老干媽放入鍋內(nèi)，接著烹入，生抽3克，蠔油3克，加入白糖3克，精鹽3克，雞精少許，味精少許調(diào)味，接著將菜花放入鍋內(nèi)翻炒一分鐘，一分鐘后將尖椒片，放入鍋內(nèi)，翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

接下來是這道菜的制作過程。

1、花菜去根后，一定要用手撕成小朵，如果用刀切，一是口感不好，二是花菜很容易切散。

2、這道菜這里咱們沒有放五花肉，家里有條件的朋友，也可以先放入五花肉煸炒，然后再煸炒料頭。這樣做出來的味道，同樣好吃。

好啦，一道清脆爽口，菜花非常入味，的干媽花菜就做好了，下次做菜花用這個(gè)做法，保證讓您做出來的味道，比大魚大肉還好吃。家人也都會(huì)夸你手藝好。

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