導讀這幾天過生日的朋友可真多啊，哈哈，一個接著一個。做個蒸蛋糕吧，真是拿不出手啊，龍兒接著，呵呵。一直做蛋糕，都是用烤箱的。今天這個蒸蛋糕呢，適合一些沒有烤箱的....

這幾天過生日的朋友可真多啊，哈哈，一個接著一個。 做個蒸蛋糕吧，真是拿不出手啊，龍兒接著，呵呵。 一直做蛋糕，都是用烤箱的。今天這個蒸蛋糕呢，適合一些沒有烤箱的朋友羅。 女兒吃過以后，竟然說比烤箱做的還好吃，暈。。。 有的朋友跟我反映:為什么蒸出來是塊餅?我可以負責任的告訴你,你的雞蛋沒打好. 你想這么多的材料為什么會出來蛋糕?那是蛋的功勞.你的蛋都打不好,怎么會出來蛋糕呢? 你想給你一點面上鍋蒸會是什么情況?肯定是餅啊,所以做出蛋糕的關鍵在于雞蛋的打發.打發的好,蛋糕會做出來的效果顯著. 你說你打發好了,其實你根本沒有打發成功.不要說我打發的時間夠長,時間長并不代表什么.主要的標準是三倍大小. 一定要用打蛋抽子或是電動打蛋器才行.

食材

雞蛋

1個

普通面粉

40g

白糖

30克

白醋

1滴

制作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

1

雞蛋打開加入白糖30克，白醋一滴(去除蛋腥味)

2

打至2-3倍

3

用蛋甩子也行啊

4

加入過篩的面粉，用電飯鍋鏟自上而下的翻均勻

5

倒入抹過油的模子中，

6

上面灑葡萄干

7

放入蒸鍋中蒸15分鐘

8

成品

,