導讀好久沒吃豬大腸的我，想念的不行了，今天就去菜市場買了一份肥腸，打算做上一道美食解解饞。豬大腸的味道，可是非常好吃的，不知道你喜歡嗎？By水憐憂【豆果美食官方....

好久沒吃豬大腸的我，想念的不行了，今天就去菜市場買了一份肥腸，打算做上一道美食解解饞。豬大腸的味道，可是非常好吃的，不知道你喜歡嗎？

By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 肥腸（七分熟） 250g
• 彩椒 250g
• 植物油 少許
• 姜絲 少許
• 料酒 1勺
• 輕鹽醬油 2勺
• 鹽 適量
• 胡椒粉 少許

做法步驟

1、準備好食材，這里買的肥腸是已經處理過的，仔細清洗切小段即可。

2、起鍋熱油，下姜絲爆香。

3、倒入肥腸，加入料酒，大火翻炒。

4、加入2勺低鹽醬油，炒勻。

5、當炒至湯水收干，出現油脂的時候，倒入彩椒。

6、一直翻炒，把彩椒炒熟。

7、最后加入鹽跟白胡椒粉調味即可。

8、裝盤，就可以上桌嘍。

9、成品照

10、成品照

11、成品照

小貼士

在炒肥腸的時候，一定要采用大火爆炒，并且不需要太多油，把肥腸的油脂炒出來，肥腸才會更好吃。

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