導讀海鮮是我們這里最流行的美食一種，也就是從去年開始吃海鮮的就特別的多。對于我這個天生就愛吃還鮮的人來說無疑就是一件好事。原來愛吃是有賣的但是商家賣的少，食材也....

海鮮是我們這里最流行的美食一種，也就是從去年開始吃海鮮的就特別的多。對于我這個天生就愛吃還鮮的人來說無疑就是一件好事。原來愛吃是有賣的但是商家賣的少，食材也不怎么新鮮，現在倒是好買家多了，商家的食材自然也就非常的新鮮啦！皮皮蝦你了解嗎？知道怎么做嗎？

皮皮蝦有好多的名稱，有的叫琵琶蝦，有的叫爬蝦，有的叫蝦靶子。每年的4-7月份皮皮蝦也是最肥美的時候，母蝦的個頭稍微大一點，也建議你們在選購的時候選購發亮，發青的，顏色有點發黑的就不要購買了。

說了這么多，今天就開始學習一個皮皮蝦好吃又簡單的做法，保證吃一個就停不下來了。

椒鹽皮皮蝦

食材：皮皮蝦，大蒜，椒鹽，姜絲，天椒，香菜，面包糠，生抽

做法：1.選好皮皮蝦，清水洗干凈如果蝦還是活蹦亂跳的就用刀背拍一下。

2. 鍋里倒油，皮皮蝦瀝干水分，倒鍋里炸，一定要瀝干水分，不然油會四處濺，一般我都是炸兩次，第二次出鍋的時候顏色就是金黃色的。

3. 備料準備好。

4. 鍋里多放一點油，這樣面包糠才會酥。

5. 大蒜切成末，和切好的尖椒圈到鍋里翻炒，然后再倒入面包糠翻炒。

6. 不要小看面包糠，看那么多油都被面包糠吸走了，不過這樣才會酥脆。

7. 最后倒入炸好的皮皮蝦，撒上椒鹽，加點生抽攪拌均勻，加點香菜段就可以食用了。